편스토랑 박수홍 한우 육회 아이스크림 레시피

신상출시 편스토랑에서 박수홍은 담백한 꾸리살로 미니 아이스크림콘 꼬갈모양 과자에 흑임자 소스를 채우고 꾸리살 육회를 소복하게 얹어 아이스크림 모양의 육회를 만들었습다.

편스토랑 한우육회 아이스크림은 달콤한 흑임자소스에 부드러운 꾸리살 육회를 올려 아이스크림콘 모양의 한우육회를 맛볼 수 있습니다.

꾸리살은 육회할 때 쓰면 소고기 본연의 단맛과 담백함을 잘 느낄 수 있습니다. 꾸리살은 핏물을 제거하고 힘줄이 있는 부분을 신경 써가며 잘 끊어주며 잘게 다져 육회양념장을 넣어 육회무침을 완성합니다.

검은깨와 마요네즈, 꿀을 넣어 육회 흑임자 소스를 만들어 비닐팩에 넣어 짤주머니처럼 짤 수 있게 만들어 아이스크림 콘에 채워 달콤하면서도 고소한 고급스러운 육회맛을 느끼게 해 줍니다.

편스토랑 한우육회 아이스크림 레시피

▶ 요리 재료

육회용 한우 꾸리살 50g, 진간장 1t, 꿀 1t, 참기름 1t, 다진 마늘 1t, 달걀노른자 0.5t, 맛소금 한 꼬집, 쪽파 약간, 아이스크림 미니콘

편스토랑 한지혜 10분 토마토불고기 한우불고기 레시피

신상출시 편스토랑에서 한지혜는 시간은 적게 걸리지만 맛은 좋은 한우 10분 토마토불고기 만드는 법을 알려주었습니다. 편스토랑 토마토불고기는 볶은 양파 위에 토마토를 올려 채소에서 나온

cheongchun.tistory.com

▶ 흑임자 소스 재료

검은깨 2T, 마요네즈 2T, 꿀 1T

▶ 박수홍 한우육회 아이스크림 만드는 법

1. 한우 꾸리살은 키친타월을 이용해 핏물을 닦은 후, 잘게 다져준다.

2. 잘게 다진 고기에 진간장 1t, 꿀 1t, 참기름 1t, 다진 마늘 1t, 달걀노른자 0.5t를 넣고 잘 버무려준다. 간이 부족할 경우, 맛소금 한 꼬집 정도를 추가한다.

3. 검은깨 2T를 곱게 갈아준 뒤, 마요네즈 2T, 꿀 1T를 넣고 섞는다.

4. 지퍼백에 만들어둔 흑임자 소스를 채우고, 모서리 끝을 살짝 잘라 짤 주머니를 만들어 미니콘에 소스를 채운다.

5. 양념된 육회를 아이스크림 모양처럼 소복하게 미니콘에 얹는다.

6. 쪽파를 작게 송송 다져서 육회 위에 올리면 완성된다.

이상으로 편스토랑 박수홍 한우육회 아이스크림 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

편스토랑 박수홍 부석태사과샐러드 부석태복숭아사과샐러드 레시피

신상출시 편스토랑에서 박수홍은 브런치로 즐길 수 있는 부석태사과샐러드와 부석태크림파스타를 만들었습니다. 영주콩 부석태와 속빨간 영주사과를 이용한 부석태사과샐러드 만드는 법을 알

cheongchun.tistory.com

편스토랑 류수영 꽃게라면 레시피

‘신상출시 편스토랑’에서 어남선생 류수영은 맥주를 부르는 최강 세트 메뉴로 편스토랑 식구들의 감탄이 쏟아졌습니다. 류수영은 골뱅이 소면, 한단 미나리전, 꽃게라면 레시피를 선보이며

cheongchun.tistory.com

편스토랑 남보라 한우사태 떡갈비 레시피

신상출시 편스토랑에서 남보라는 갈비보다 기름기도 적고 식감도 좋은 사태를 활용해 3가지 요리를 완성했습니다. 동생들을 위해 준비한 요리는 바로 소고기 무국, 한우사태떡갈비와 매운한우

cheongchun.tistory.com

편스토랑 박수홍 버터한우 스테이크 부채살 스테이크 레시피 (0)	2023.10.01
편스토랑 한우 우둔살 라이스피자 라이스페이퍼 피자 레시피 (0)	2023.10.01
편스토랑 한지혜 10분 토마토불고기 한우불고기 레시피 (0)	2023.10.01
편스토랑 한지혜 육전한판 차돌박이육전 더덕파절이 무침 레시피 (0)	2023.10.01
편스토랑 남보라 새송이 파김치 레시피 (0)	2023.09.30