편스토랑 강율 솔방울고기튀김 마늘종부채 만드는 법 레시피
신상출시 편스토랑에서 배우 강율은 요리엘리트답게 고기로 솔방울 모양을 만들어 솔방울 고기튀김 마늘종부채를 만들었습니다. 강율 솔방울고기튀김은 기름기가 가장 적은 부위인 우둔살에 사선으로 칼집을 넣어 익었을때 솔방울 모양이 만들어집니다. 칼집낸 우둔살이 튀겨졌을 때 모양이 잘 살아나도록 감자전분을 골고루 묻혀줍니다. 전분물 대신 전분가루로 골고루 묻혀 좀 더 진한 색감이 나옵니다. 칼집이 많이 들어가 튀겼을 때 고기가 질기지 않습니다. 강율 솔방울 고기튀김 마늘종부채 레시피▶ 요리 재료 소고기 우둔살 900g, 소금, 후추, 감자전분, 식용유, 잣, 간장 3T, 설탕 2t, 맛술 3T, 물엿 3T, 물 4T 편스토랑 강율 꿀오리스테이크 단호박소스 아로제 베이스팅 만들기 편스토랑 강율 꿀오리스테이크..
2024. 5. 18.
편스토랑 강율 마파두부 연두부책 만드는 법 레시피
신상출시 편스토랑에서 요리 엘리트 배우 강율은 두부를 깍둑썰기해 마파두부를 만들고 그 위에 연두부를 책처럼 올려 마파두부 연두부책을 만들었습니다. 연두부를 으스러지지 않게 용기에서 꺼내는 법은 포장 용기의 모서리를 칼로 조금 잘라 공기를 넣어주면 용기에서 쏙 빠집니다. 강율 연두부책은 잘 꺼낸 연두부 윗부분에 칼로 홈을 내주고 세로로 돌려 잘라준 후 가운데를 칼로 툭 펼쳐주면 연두부책이 만들어집니다. 강율 마파두부에는 산초가루를 넣어 알싸한 향이 납니다. 강율 마파두부 연두부책 레시피▶ 요리 재료 찌개용 두부 1모, 다진 돼지고기 200g, 대파 1대, 마늘 6알, 두반장 2T, 매운 고운 고춧가루 2T, 조미료 2t, 설탕 3t, 치킨스톡 2t, 후추 약간, 산초가루 1t, 물 400ml, 전..
2024. 5. 18.
