신상출시 편스토랑에서 이정현은 한입 쏙 카나페부터 상콤달콤 과일 샌드까지 호텔 뺨치는 핑거푸드 30인분을 준비했습니다. 완숙으로 삶은 달걀로 만드는 달걀버거 레시피를 알아봅니다.
편스토랑 달걀버거는 12분 동안 완숙으로 삶은 달걀을 반으로 잘라 마요네즈, 샐러드 채소, 치즈, 스리라차 소스 등을 쌓아 달걀 뚜껑을 덮어 만드는 버거입니다.
편스토랑 달걀버거 레시피
▶ 요리 재료 (*약 30개 분량 레시피)
달걀 30개, 소금 1t, 식초 1t, 슬라이스 치즈 8장, 방울토마토 15개, 슬라이스 햄 8장, 샐러드 채소 50g, 스리라차 소스 50g, 마요네즈 50g
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▶ 이정현 달걀버거 만드는 법
1. 물에 소금 1t, 식초 1t를 넣고 끓이다가 물이 끓으면 달걀을 넣고 12분 가량 삶아준다.
2. 삶은 달걀은 바로 찬물에 넣은 뒤 껍질을 까고 세로로 2등분 해준다.
3. 방울토마토는 얇게 슬라이스 해준다.
4. 슬라이스 햄과 치즈는 4등분 해준다.
5. 샐러드 채소는 달걀 크기에 맞게 잘라준다.
6. 달걀→마요네즈→샐러드 채소→토마토→슬라이스 치즈→슬라이스 햄→스리라차 소스→달걀 순으로 쌓는다.
7. 버거 모양이 흐트러지지 않게 꼬치를 꽂아주면 완성된다.
이상으로 편스토랑 이정현 달걀버거 만드는 법을 알아보았습니다.
(출처: 신상출시 편스토랑)
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