편스토랑 양지은 옥돔국 레시피

신상출시 편스토랑에서 제주댁 양지은은 제주 요리 4가지 옥돔국, 한치오이냉국, 성게비빔밥, 돔베고기를 만들었습니다.

편스토랑 옥돔국 레시피

▶ 요리 재료

옥돔 2마리, 무, 다진 마늘, 소금, 홍게 간장, 청양고추, 쪽파, 홍고추

▶ 재료 준비

1. 옥돔 꼬리와 지느러미를 가위로 잘라 손질한다.

2. 무는 1/3개를 먹기 좋은 크기로 썬다.

편스토랑 양지은 한치오이냉국 제주식 냉국 레시피

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3. 청양고추 1개, 홍고추 1개를 송송 썬다.

4. 쪽파를 잘게 다진다.

▶ 양지은 옥돔국 만드는 법

1. 냄비에 물을 넉넉하게 담고 팔팔 끓인다.

2. 물이 끓으면 썰어놓은 무, 소금 1t, 다진 마늘 1t 넣고 손질한 옥돔 2마리를 통으로 넣는다.

편스토랑 양지은 성게비빔밥 레시피

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3. 국물 색이 뽀얗게 우러나면 홍게 간장 1T를 넣고 옥돔을 익힌다.

4. 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓인다.

5. 불을 끄고 쪽파와 고명용 홍고추를 올리면 완성된다.

편스토랑 양지은 돔베고기 접짝뼈수육 특제성게소스 레시피

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이상으로 편스토랑 양지은 옥돔국 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

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