신상출시 편스토랑에서 박수홍은 아내 친구들을 초대해 홍스토랑 오픈 준비를 합니다. 박수홍은 발사믹펄 카프레제와 파스타 컵케이크를 준비했습니다.
편스토랑 박수홍은 카펠리니면 파스타을 새 둥지 모양으로 말아서 미트볼과 토마토 소스를 넣어 오븐에 구워내 핑거푸드로 먹을 수 있는 파스타 컵 케이크를 준비했습니다.
박수홍이 사용한 카펠리니면은 가는다란 파스타면으로 가는 머리카락이라는 뜻입니다. 머핀틀에 버터 스프레이를 뿌려 바릅니다.
물에 소금을 넣어 삶은 파스타면에 올리브오일, 파마산 치즈가루를 넣어 섞어 머핀틀에 미트볼이 들어갈 수 있는 공간을 남기고 둥지모양으로 만들어 미트볼 1개, 시판 토마토소스를 넣어 오븐에 구워내면 파스타 컵케이크가 완성됩니다. 다음은 박수홍 파스타 컵케이크 레시피입니다.
편스토랑 파스타 컵케이크 레시피
▶ 요리 재료
카펠리니면 200g, 물 1.5L, 소금 1T, 올리브 오일 1.5T, 파마산 치즈가루 1컵, 버터 스프레이, 미트볼 12개, 토마토 파스타 소스 12T, 베이비 채소 약간, 치즈 블록
편스토랑 박수홍 발사믹펄 카프레제 레시피
신상출시 편스토랑에서 박수홍은 아내 친구들을 초대해 홍스토랑 오픈 준비를 합니다. 박수홍은 발사믹펄 카프레제와 파스타 컵케이크를 준비했습니다. 편스토랑 박수홍 발사믹펄 카프레제를
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▶ 재료 준비
냉동 미트볼 12개를 전자레인지용 용기에 담아 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 5분간 돌려 해동한다.
▶ 파스타 컵케이크 만들기
1. 물 1.5L에 소금 1T를 넣고 카펠리니면 200g을 약 3분간 삶는다.
2. 다 익은 면을 볼에 옮겨 올리브 오일 1.5T와 파마산 치즈가루 1컵을 넣고 잘 섞어준다.
3. 오븐은 200도로 맞춰 예열한 후, 머핀 팬에 버터 스프레이를 뿌려가며 골고루 칠한다.
4. 면을 12개로 소분하여 머핀 팬에 담는다. 이때, 가운데에 속재료를 넣을 수 있도록 둥지 모양으로 모양을 잡는다.
5. 파스타 가운데에 해동된 미트볼을 한 개씩 넣고, 그 위에 토마토 파스타 소스를 각 1T씩 넣는다.
6. 200도로 예열된 오븐에 머핀 팬을 넣고 약 10분간 구워준다. 오븐 사양에 따라 굽는 시간이 늘어날 수 있다.
7. 다 구워진 파스타 컵케이크를 머핀 팬에서 조심스럽게 분리하여 플레이팅한다.
8. 베이비 채소를 올리고 치즈 블록을 그라인더에 갈아서 뿌려주면 완성된다. 식으면 바삭함이 살아나서 더 맛있다.
이상으로 편스토랑 박수홍의 파스타 컵케이크 레시피를 알아보았습니다.
(출처: 신상출시 편스토랑)
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