편스토랑 김재중 대패짬뽕 만들기 대패삼겹살 짬뽕라면 레시피 짬뽕분말 파는 곳
신상출시 편스토랑에서 영웅재중 김재중이 대패삼겹살과 라면사리 짬뽕분말을 사용해 불맛과 불향이 가득한 대패짬뽕을 만들었습니다. 김재중은 일본에서 요리를 만들려면 필요하다며 대형 식자재마트에 들려 20kg짜리 대용량 조미료, 사골육수, 짬뽕분말 등 쇼핑에 나서며 설레여 했습니다. 대패를 사용해 쉽게 파채를 만들었는데 세로로 길게 잘라 심 부분을 뺀 대파를 평평하게 만들어 돌돌 만 다음 송송 썰면 고명용 파채가 완성됩니다. 편스토랑 대패짬뽕 레시피 ▶ 요리재료대패삼겹살 4줌, 대파 1대, 계란 한 알, 진간장 1-2T, 물 500ml, 라면사리 1개, 짬뽕분말 1T, 미원 1/3T, 불맛고추기름 2-3바퀴, 순후추 편스토랑 김재중 JJ맛가루 만들기 레시피 편스토랑 김재중 JJ맛가루 만들기 레시피김재..
2024. 7. 20.
알토란 이상민 꽁치추어탕 레시피 만들기 복달임 복날음식 추천
우리가 아는 맛 알토란에서는 복달임 음식 완전 정복 레시피로 유현수 깨국수와 궁셰프 이상민은 꽁치추어탕을 만들었습니다. 이상민 꽁치추어탕은 미꾸라지가 아닌 통조림 꽁치를 으깨 추어탕 양념재료를 넣어 끓입니다. 추어탕은 벼농사 후 물을 빼는 과정에서 잡힌 미꾸라지를 끓여 먹던 요리입니다. 꽁치캔 하나만 있으면 냉장고속 야채를 넣어 쉽게 만들 수 있어 자취생 요리로도 좋습니다. 청경채, 느타리버섯, 양파, 대파 등 야채는 추어탕 양념고 겉돌지 않도록 먼저 양념장에 버무려주고, 꽁치통조림은 지퍼백에 넣어 방망이로 으깨줍니다. 이상민 꽁치추어탕 레시피▶ 기본 재료꽁치통조림 1개, 물 2컵, 청경채 2개, 느타리버섯 한 줌, 양파 반 개, 대파 파란 부분 1대, 청&홍고추 1개씩 알토란 유현수 깨국수 ..
2024. 7. 16.
알토란 유현수 깨국수 닭가슴살칼국수 겨자소스 깨소스 레시피 복날음식
우리가 아는 맛 알토란에서는 복달임 음식 완전 정복 레시피로 유현수 셰프는 익힌 닭가슴살, 칼국수면, 통깨를 활용해 깨국수를 만들었습니다. 유현수 깨국수는 시판 닭가슴살로 단백질을 채워줍니다. 칼국수 면을 삶을 때는 면이 넓기 때문에 바닥에 눌지 않도록 자주 저어주고, 면 삶은 물에 시금치를 데쳐 항산화 물질인 베타카로틴의 체내 흡수율을 높여줍니다. 닭가슴살, 통깨, 소금을 면수와 함께 갈아주면 부드럽고 고소한 깨소스가 만들어집니다. 다이어트를 하고 있다면 칼국수 면 대신 두부면이나 곤약면, 우뭇가사리를 이용해 먹으면 좋습니다. 접시에 면을 담으면 들러붙기 때문에 접시를 참기름으로 코팅해 주면 좋습니다. 유현수 깨국수 레시피▶ 기본 재료토마토 3개, 칼국수면 400g, 얼음, 통깨 100g, ..
2024. 7. 16.
