신상출시 편스토랑에서 진서연은 다이어트 요리 달인답게 다이어트 떡볶이를 만들었습니다. 고추장이 들어가지 않은 진반장표 다이어트 떡볶이 레시피를 알아봅니다.
편스토랑 다이어트 떡볶이는 칼로리가 높은 고추장을 넣지 않고 칼로리가 0인 스리라차 소소를 이용해 떡볶이 양념장을 만듭니다. 또한 가래떡 쌀떡 밀떡 대신 오트밀 떡으로 요리해 칼로리를 낮춥니다.
떡볶이 소스에 생들기름을 넣어주면 떡볶이 국물을 걸쭉하게 만드는 역할을 해 줍니다. 진반장표 다이어트 떡볶이용 오트밀떡은 전자레인지 버전과 익반죽 버전으로 만들 수 있습니다.
오트밀은 식이섬유가 많고 포만감이 좋아 다이어트에 좋은 재료입니다. 진서연은 오트밀 떡을 전자레인지 버전과 익반죽 버전을 소개합니다. 간편하게 만들고 싶으면 믹서에 오트밀, 감자전분, 소금, 생들기름을 갈아 전자레인지에 돌려 오트밀 떡을 만듭니다.
떡볶이 떡 모양을 만들어 즐기고 싶으면 오트밀을 갈아 사용하거나 오트밀 가루를 사용해 익반죽해 떡 모양으로 빚어 떡볶이를 만듭니다. 오트밀떡은 많이 만들어 냉동보관하면 오래도록 활용할 수 있습니다.
편스토랑 다이어트 떡볶이 레시피
▶ 요리 재료
오트밀 떡, 물, 해물 다시 팩, 대파, 알배추, 양파, 깻잎, 통깨, 고춧가루, 알룰로스, 스리라차, 간장, 다진 마늘, 생들기름
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▶ 오트밀 떡 재료
오트밀, 감자전분, 소금, 생들기름, 물
▶ 오트밀 떡 전자레인지로 만드는 법
1. 믹서에 오트밀 2컵, 감자전분 3T, 소금 약간을 넣고 갈아준다.
2. 1에 물 1컵, 생들기름 1T를 넣고 한 번 더 갈아준다.
3. 내열 용기에 2를 붓고 펴준 뒤 전자레인지에 넣고 2분간 돌리고, 뒤집어서 1분간 돌린다.
4. 다 익은 오트밀 떡을 떡볶이 떡 크기로 자른다.
▶ 오트밀 떡 익반죽으로 만드는 법
1. 믹서에 오트밀을 넣고 곱게 갈아준다. 오트밀 가루를 사용해도 된다.
2. 볼에 곱게 간 오트밀 가루 1컵, 감자전분 25g, 따뜻한 물 100m, 생들기름 2/3T, 소금 약간을 넣고 치대 반죽을 만든다.
3. 반죽을 둥글게 빚어 떡 모양으로 만든다.
다이어트 떡볶이 재료 준비
대파 1대, 양파 1/8개, 알배추 2장, 깻잎을 얇게 채를 썬다.
▶ 다이어트 떡볶이 만드는 법
1. 볼에 고춧가루 1T, 알룰로스 1/3T, 스리라차 2T, 간장 2T, 다진 마늘 약간, 생들기름 3-4방울을 넣고 섞어 떡볶이 소스를 만든다.
2. 물 600ml에 해물 다시 팩 1개를 넣고 팔팔 끓인다.
3. 2에 대파, 양파, 알배추를 넣고 끓인다.
4. 떡볶이 소스를 넣고 섞은 후 오트밀 떡을 넣고 졸이듯 익힌다.
5. 그릇에 옮겨 담고 깻잎과 통깨를 뿌리면 완성된다.
이상으로 소스부터 저칼로리인 맛과 건강, 칼로리 그리고 식감까지 챙기는 편스토랑 진서연 진반장표 다이어트 떡볶이 만드는 법을 알아보았습니다.
(출처: 신상출시 편스토랑)
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