알토란 천상현 어묵무침 충무김밥 레시피

우리가 아는 맛, 알토란에서는 햇고추가루 특집으로 천상현 셰프는 무김치, 오징어무침과 충무김밥, 어묵무침 레시피를 알려주었습니다.

 

무김치 어묵무침 오징어무침(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

 

알토란 어묵무침 레시피

▶ 기본 재료

사각 어묵 3장, 고추장 1/3큰술, 참깨 반 큰술, 참기름 1큰술, 다진 대파 1큰술, 무침 양념장 1큰술

 

알토란 천상현 오징어 무침 레시피

알토란 천상현 오징어 무침 레시피

 

 

▶ 알토란 어묵무침 만드는 법

1. 사각 어묵 3장은 2.5cm 두께로 자른 다음 대각선으로 다시 자른다.

 

어묵(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

2. 냄비에 물 500mL를 넣고 끓인 다음 어묵을 넣고 30초간 데친 후 흐르는 찬물에 씻어 식히고 키친타월로 물기를 제거한다.

 

오징어 데친물에 어묵을 데친다(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

3. 믹싱 볼에 어묵을 넣고 무침 양념장 1큰술과 고추장 1/3큰술, 다진 대파 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 반 큰술을 넣어 버무린다.

 

어묵무침(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

충무김밥 레시피

▶ 기본재료

흰밥 300g, 구운 김밥용 김 5장

 

4등분한 김에 밥을 싼다(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

▶ 충무김밥 만드는 법

1. 한입 크기로 자른 김에 밥을 말아서 접시에 담는다.

2. 접시에 무김치, 오징어무침, 어묵무침을 같이 담아낸다.

 

충무김밥과 3가지 반찬(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

이상으로 알토란 천상현 셰프의 무김치, 오징어무침, 어묵무침, 충무김밥 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

알토란 천상현 무김치 레시피

알토란 천상현 무김치 레시피