알토란 이상민 호박면콩국수 초간단 콩국수 만드는 법

우리가 아는 맛 알토란에서는 국수열전으로 궁셰프 이상민은 호박면콩국수로 간단하게 콩국수 만드는 법을 알려주었습니다.

 

호박면콩국수(출처: 알토란)

 

알토란 호박면콩국수는 밀가루 면 대신 국수호박을 면으로 사용하고, 두부, 땅콩버터, 소금, 설탕, 통깨, 물을 믹서기에 갈아 콩물을 만듭니다. 잣이나 호두와 같은 견과류 대신 땅콩버터를 넣어 고소함이 폭발합니다.

 

호박국수 만드는 법(출처: 알토란)

 

냉동 상태의 국수호박은 끓는물에 넣어 15분만 삶아 찬물에서 살살 주무르면 면이 뽑아져 나옵니다. 국수호박은 식이섬유의 일종인 셀룰로스 성분이 직선 모양으로 응집되 있다가 뜨거운 물에 닿으면 면의 형태로 풀어지는 것입니다.

 

 

알토란 호박면콩국수 레시피(2인분 기준)

▶ 기본 재료

국수호박 반 개, 두부 한 모, 통깨 5큰술, 설탕 2큰술, 소금 1큰술, 땅콩버터 2큰술, 물 500mL

 

알토란 정호영 마제소바 레시피

알토란 정호영 마제소바 레시피

 

▶ 고명 재료

채 썬 오이, 방울토마토 반 개, 삶은 달걀 1개

 

 

▶  이상민 호박면콩국수 만드는 법

1. 반 자른 냉동 국수호박을 끓는 물에 담가 15분 삶고 찬물에 넣어 겉면을 살살 주무르며 호박 면을 분리한다.

 

호박국수 만드는 법(출처: 알토란)

 

2. 믹서기에 두부 한모, 통깨, 설탕, 소금, 땅콩버터, 물 500mL를 넣고 곱게 갈아 육수를 만든 뒤 국수에 붓고 오이와 달걀 토마토 고명을 올려 완성한다.

 

콩없이 콩국수 만드는 법(출처: 알토란)

 

건강식 다이어트식 콩국수는 우뭇가사리묵을 가늘게 채 썰어 먹어도 좋습니다. 이상으로 알토란 궁셰프 이상민 호박면콩국수 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

알토란 이상민 누룽지감자 레시피 에어프라이어 요리

알토란 이상민 누룽지감자 레시피 에어프라이어 요리