한국인의 밥상 문경 화담마을 장명옥 골뱅이국 콩가루시래기찜 옹심이

어머니의 고향에서 시작된 인생 2막 ‘화담(和談)마을’ 형제들 – 경상북도 문경시

첩첩산중 경상북도 문경의 산골짜기에 최근 작은 마을이 하나 생겼다. 화기애애하게 담소를 나누자는 의미에서 붙여진 이름이 ‘화담(和談)마을’. 1호부터 6호까지, 총 여섯 가구로 이루어진 이 마을은 전국에 흩어져 살던 사촌 형제가 모여 만들어졌다. 문경에 가장 먼저 터를 잡은 사람은 1호 집 주인장인 장명옥(68세) 씨.

 

골뱅이국 다슬기탕(출처: 한국인의 밥상)

 

문경은 명옥 씨의 외가 동네이자 남편의 고향이기도 하다. 서울에서 나고 자라 어머니의 고향으로 시집을 온 것~ 4남 1녀 고명딸로 귀하게 자란 명옥 씨는 결혼할 때까지 손에 물 한 방울 묻히지 않고 곱게 자랐단다. 음식 솜씨가 좋은 친정어머니의 손맛을 쏙 빼 닮은 건 결혼하고 나서, 부엌살림을 맡으면서 알게 됐다.

 

 

한국인의 밥상 울진 고화순 명인 고사리나물 고사리콩가루국 호박범벅 하늘농가 주문 택배

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어린 시절을 함께 보낸 사촌들이 어울려 살다 보니, 매일 잔칫집 분위기에 덩달아 명옥 씨가 손맛을 발휘할 기회도 많아졌다. 특히, 문경에 가장 오래 산 사람인 명옥 씨는 문경 향토 음식에도 가장 익숙하다. 서울에서 태어났지만,어머니의 고향의 음식을 먹고 자랐기 때문! 그중 명옥 씨가 가장 좋아했던 게 골뱅이국이다.

 

콩가루시래기찜(출처: 한국인의 밥상)

 

문경에선 다슬기를 골뱅이라 부르는데, 고사리와 토란대를 넣고 얼큰하게 끓이는 게 어머니의 비법이다. 몸이 허하다 싶을 때 찹쌀로 빚어주신 옹심이미역국도 잊을 수 없는 맛이다. “날도 추운데 골 메우자”며 소리치시던 어머니 목소리가 아직 귓가에 생생하다는 명옥 씨. 골을 메우자는 건, 속을 든든하게 채우자는 의미란다.

 

사촌에서 이웃이 된 남매(출처: 한국인의 밥상)

 

그래서 어머니는 든든하도록 미역국에 찹쌀로 빚은 옹심이를 넣으셨다고. 명옥 씨가 어린 시절 즐겨 먹었던 콩가루시래기찜은 다른 지역에 살던 사촌들에겐 낯선 음식이기도 하다.

 

장명옥 (출처: 한국인의 밥상)

 

시래기에 콩가루를 듬뿍 묻혀서 된장과 함께 끓이는데~ 겨울이면 어머니 치맛자락에서 나던 고소한 콩가루 냄새가 아직도 코 끝에 선하다. 사촌에서 이웃이 된 남매들이 어머니의 고향에서 추억하는 그 시절의 음식은 과연 어떤 맛일까?

(출처: 한국인의 밥상)

 

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