한국기행 진안 농가레스토랑 돈가스 어죽 명물먹거리 30년 조철 셰프 새우튀김커리

더워도 너무 덥다! 가만히 있어도 땀이 줄줄 흐르는 여름, 좀 더 재밌고 즐겁게 나는 방법은 없을까? 자신만의 방법으로 알찬 여름을 즐기고 있는 여름 나기 고수들이 알려주는 특별한 비법을 만나본다.

 

돈가스 수제 돈까스(출처: 한국기행)

 

평균 해발고도 300미터의 사시사철 청량한 바람이 불어오는 곳. 이름하여 진안고원高原이다. 더위를 피하기에 이보다 제격인 곳이 있을까?

 

진안 명물거리(출처: 한국기행)

 

전북 진안에서 작은 농가 레스토랑을 운영하는 경력 30년의 셰프, 조철 씨를 만났다. 화려한 서울 생활을 뒤로하고 선택한 귀촌. 여유로운 삶을 꿈꾸며 내려온 시골이지만 실상은 손 가는 일이 더 많다.

 

 

진안 농가레스토랑 카페 돈까스집

모래재너머

주소: 전북 진안군 부귀면 원세동길 7-14

전화번호: 063-433-1964

 

영업시간: 11:30-15:00, 14:30 라스트오더, 매주 월요일 정기휴무

메뉴: 새우튀김커리 닭가슴살스테이크와 커리 알리오올리오

 

 

동네 한 바퀴 진안 산양유카페 산양유 목장 아이스크림 요거트 빙수

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하지만 풍성한 먹거리와 아름다운 자연 풍광, 열대야 없는 진안의 매력에 흠뻑 빠져 행복한 여름을 만끽하고 있었다. 여름엔 이열치열이다.

 

횡성 백운암(출처: 한국기행)

 

용담호의 깨끗한 상류에서 자란 신선한 민물고기를 얼큰한 양념과 함께 뭉근하게 끓여낸 어죽 한 그릇으로 몸보신한 다음, 다채로운 식재료, 정겨운 정으로 가득한 재래시장 나들이까지 떠나면 몸은 물론 마음까지 넉넉해진다.

 

명상 수행(출처: 한국기행)

 

더위를 피해 진안을 찾은 지인들을 위해 솜씨를 발휘한 조철 셰프. 진안의 명물 먹거리에 30년 경력 셰프의 손맛을 더해 차려낸 고원의 맛! 맛의 고도(高度), 진안에서 ‘맛’ 나는 여름을 만나본다.

(출처: 한국기행)

 

동네 한 바퀴 진안 자연발효식초 차정단 메리골드식초 동국식초 주문

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