한국기행 광양 밥상 오정숙 식당 예천 양미순 도시락 밥상 예약 우리음식연구회

전남 광양은 봄이면 온 마을이 매화꽃으로 수놓아집니다. 광양에 온다면 오일장에 들려 푸릇한 봄나물, 갓 잡아올린 우럭조개와 돌게로 봄소식을 접할 수 있고, 오정숙 발효음식으로 특별한 봄밥상도 즐길 수 있습니다. 

 

진달래 화전(출처: 한국기행)

 

오정숙 발효음식 정보는 아래에 있습니다.

 

☛ 광양 오정숙 봄밥상

 

 

 

광양 봄밥상

매화랑매실이랑

주소: 전남 광양시 옥룡면 백계로 318번길 16

전화번호: 061-762-1330

 

한국기행 영암 발효밥상 80년 씨간장 어육간장 어육된장 배재희 건강밥상 예약 문의

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https://blog.naver.com/ohme555

광양 오정숙의 발효 자연음식 이야기 : 네이버 블로그

 

이 광양의 봄맛을 제대로 차려낸 분이 계셨습니다. 광양 토박이 오정숙 씨. 옛 음식을 연구하며 ‘우리 음식 연구회’ 활동도 하고 있다는 그녀는 매화가 피는 시기에만 맛볼 수 있는 특별한 봄 밥상을 준비해줬습니다.

 

봄꽃(출처: 한국기행)

 

☛ 덕유당 덧재한과

 

 

 

예천 양미순 

덕유당 덧재한과

주소: 경북 예천군 지보면 소화2길 105-10

전화번호: 010-9391-6623

 

왕코끼리조개(출처: 한국기행)

 

봄동 겉절이, 도다리쑥국, 우럭조개 무침, 그리고 싱그러운 돌게장을 곁들인 밥상. 하나같이 자연의 맛이 살아 숨 쉬는, 광양만의 봄이었습니다. 먹는 순간, 입안에 매화향이 번지는 것만 같은 기분. ‘이게 진짜 남도의 맛이구나’ 싶은 감탄이 절로 나왔습니다.

 

골든리트리버(출처: 한국기행)

 

경북 예천의 어느 시골 마을. 붉은 진달래가 한껏 봄을 알리는 이곳엔 전통의 맛을 이어가는 한 여인이 있습니다. 바로 양미순 씨. 대학교 CC였던 남편을 따라 예천으로 시집와 이제는 그 마을의 며느리이자, 전통 음식을 지켜가는 손맛의 장인으로 살고 있습니다.

 

청산도 여행(출처: 한국기행)

 

미순 씨의 봄날은 진달래꽃에서 시작됩니다. 뒷산에 흐드러지게 핀 진달래를 따다 정성껏 손질한 후, 진달래 단자, 송화밀수, 화전까지 봄의 향기로 가득한 간식을 만들어냅니다. 어린 시절 어머니에게 배운 방식 그대로, 고운 전통의 맛을 지금도 이어가고 있는 모습이 참 인상 깊었습니다.

 

구순엄마(출처: 한국기행)

 

광양과 예천, 두 마을에서 만난 사람들과 그들이 차려낸 봄의 맛. 식재료 하나하나에 정성이 배어 있고, 그 손길엔 세월과 이야기가 담겨 있었습니다. 남도의 봄을 맛보고 싶다면, 만개한 봄꽃들과 함께 광양 오정숙 발효밥상과 예천 양미순 씨의 전통밥상으로 봄날을 즐겨보기 바랍니다. 

(출처: 한국기행)

 

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