편스토랑 한지혜 노프라이 돈가스 닭안심까스 레시피

상출시 편스토랑에서는 오랜만에 편셰프 러블리 보스 한지혜와 딸 윤슬이를 만납니다. 한지혜는 건강한 두뇌밥상으로 두뇌 건강 필수 재료인 닭안심을 이용해 튀길 필요없이 구워 만드는 돈가스 노프라이 돈가스를 만듭니다.

 

노프라이 돈가스 ( 출처 :  신상출시 편스토랑 )

 

한지혜 노프라이 돈가스는 튀기지 않고 구워 뿌링클 치킨맛을 그대로 맛볼 수 있습니다. 닭안심은 육류 중 지방이 가장 낮은 고단백 식품으로 뇌세포 성장은 물론 뇌경색 예방 효과도 탁월합니다.

 

 

편스토랑 노프라이 돈까스 레시피

▶ 요리재료

닭 안심 250g, 빵가루 8T, 파마산 치즈가루 8T, 마요네즈, 사과 1/2개, 양파 1/4개, 소금, 후추, 현미유

 

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▶ 재료 준비

1) 사과와 양파를 강판에 간다.

2) 1)에 닭 안심을 넣어 3~4시간 재운다.

 

닭 안심 힘줄 제거하는 법 ( 출처 :  신상출시 편스토랑 )

 

3) 안심의 힘줄을 제거한다.

 

닭안심 영양성분 ( 출처 :  신상출시 편스토랑 )

 

 

▶ 한지혜 노프라이 돈까스 만드는 법

1. 안심을 두드려 얇게 펴고 소금과 후추를 뿌린다.

 

닭안심 밑간하기 ( 출처 :  신상출시 편스토랑 )

 

2. 예열된 팬에 현미유를 두르고 닭 안심을 강불로 구운 뒤 식힌다.

 

닭안심 굽기 ( 출처 :  신상출시 편스토랑 )

 

3. 팬에 현미유를 두르고 달궈지면 빵가루 8T를 넣어 중불로 볶는다. 빵가루가 갈색으로 변할 때까지 구워준다.

 

구운 빵가루에 파마산 치즈가루 넣기 ( 출처 :  신상출시 편스토랑 )

 

4. 3의 빵가루를 쟁반 위에 펼치고 파마산 치즈가루 8T를 섞는다.

5. 2의 구워낸 안심 앞뒷면에 마요네즈를 바르고 4의 가루를 골고루 묻히면 완성된다. 돈가스 소스를 찍어 먹으면 더 맛있다.

 

구운 안심에 마요네즈 바르기 ( 출처 :  신상출시 편스토랑 )

 

이상으로  두뇌 발달에 좋은 닭안심을 구어 튀기지 않고 만드는 편스토랑 한지혜 노프라이 돈가스 만드는 법을 알아보았습니다. 

(출처: 신상출시 편스토랑)

 

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