편스토랑 진서연 저당고추장 다이어트 고추장 레시피

신상출시 편스토랑에서 배우 진서연은 일반 고추장에 비해 칼로리가 약 50% 정도 낮지만 맛은 그대로 당은 줄인 다이어트용 고추장으로 저당고추장 만드는 법을 알려주었습니다.

 

저당고추장(출처; 신상출시 편스토랑)

 

편스토랑 저당고추장은 고운 고춧가루, 어간장, 볶은 콩가루를 넣어 만드는데 시판 고추장보다 좀 더 매콤하고 칼칼합니다. 특히 저당고추장을 만드는 핵심은 설탕 대신 알룰로스를 사용하는 것입니다.

 

알룰로스 (출처; 신상출시 편스토랑)

 

알룰로스는 설탕 단맛의 70% 정도인데 칼로리는 1g에 0.2~0.4Kcal로 체중감량을 위한 감미료로 주목받고 있습니다.

진서연표 저당고추장은 숙성시키지 않고 약불에 되직해질 때까지 볶아 바로 먹습니다.

 

다이어트 고추장 (출처; 신상출시 편스토랑)

 

저당고추장을 만들어 놓으면 순두부찌개, 소보로덮밥, 통오이김밥 등에 넣어 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

 

편스토랑 저당고추장 레시피

▶ 요리 재료

고운 고춧가루, 볶은 콩가루, 어간장, 국간장, 청주, 알룰로스

 

편스토랑 류수영 순대볶음 어남선생표 신림동 철판순대볶음 레시피

편스토랑 류수영 순대볶음 어남선생표 신림동 철판순대볶음 레시피

 

 

볶은 콩가루 (출처; 신상출시 편스토랑)

 

▶ 진서연 저당 고추장 만드는 법

1. 볼에 고운 고춧가루 10잔, 볶은 콩가루 1잔, 어간장 2잔, 국간장 3잔, 청주 3잔, 알룰로스 가득 2잔 넣고 섞는다.(* 소주잔 기준입니다.)

 

재료들을 섞는다 (출처; 신상출시 편스토랑)

 

2. 마른 팬에 1을 붓고 되직해질 때까지 타지 않게 저어가며 볶는다.

 

볶으면 숙성이 필요없다 (출처; 신상출시 편스토랑)

 

이상으로 숙성이 필요없는 다이어트 고추장 편스토랑 진서연 저당고추장 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

 

편스토랑 류수영 순대튀김 레시피 반포 떡볶이집 튀김순대

편스토랑 류수영 순대튀김 레시피 반포 떡볶이집 튀김순대

 

편스토랑 류수영 어구리라면 레시피

편스토랑 류수영 어구리라면 레시피