편스토랑 진서연 버섯스테이크 고기느타리버섯 저당토마토 스테이크소스 퓌레 레시피

신상출시 편스토랑에서 관리 끝판왕 진서연은 저칼로리 건강식 다이어트 요리로 고기느타리버섯을 이용한 버섯스테이크 만드는 법을 알려주었습니다.

 

고기버섯스테이크 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

편스토랑 진서연 버섯스테이크는 고기느타리 버섯으로 만드는데, 일반 느타리버섯보다 수분량이 적어 식감이 쫄깃하고 고소한 맛과 식감이 좋아 스테이크로 즐기기 좋습니다.

 

고기느타리버섯효능 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

고기느타리 버섯을 200도 온도에서 굽는 동안 저당토마토소스를 만듭니다. 버섯스테이크 소스는 저당토마토소스와 함께 먹는데, 소스에 토마토가 들어가 붓기가 빠지는데 도움을 주기 때문에 아침 식단으로 좋은 다이어트 요리 식단입니다.

 

진서연 토마토소스 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

진서연 저당 토마토 퓌레는 99% 토마토를 이용한 소스로 디벨라 토마토 퓨레를 사용합니다. 저당토마토소스는 다양한 야채와 과일을 깍둑썰기해 뭉근하게 푹 끓이면 토마토 스튜나 수프처럼 먹기에도 맛있습니다.

 

 

편스토랑 버섯스테이크 레시피

▶ 요리 재료

고기 느타리버섯, 올리브유, 소금, 후추, 파르미지아노 레지아노, 파슬리

 

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▶ 저당 토마토 스테이크 소스

마늘 12알, 파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 올리브유, 토마토퓌레 한 병, 발사믹 식초, 알룰로스

 

마늘 다지는 법 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

▶ 재료 준비

마늘 12알, 파프리카 1/2개, 양파 1/2개를 잘게 다진다.

 

 

▶ 진서연 버섯 스테이크 만들기

1. 종이 포일에 고기 느타리버섯을 올리고 올리브유를 골고루 뿌린 뒤 소금, 후추로 밑간한다.

 

고기 느타리버섯 굽는법 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

2. 1을 오븐에 넣고 200도에 20분간 굽는다. 중간중간 타지 않게 돌려가며 익혀준다.

3. 그릇에 저당 토마토소스를 깔고 구운 버섯을 올린다.

 

저당토마토소스 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

4. 파르미지아노 레지아노 치즈, 파슬리를 뿌리면 완성된다.

 

버섯스테이크 장식 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

▶ 저당 토마토 스테이크 소스 만드는 법

1. 팬에 올리브유 3T를 두르고 다져놓은 마늘과 양파를 넣은 뒤 중약불에 볶는다.

 

마늘 양파볶기 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

2. 마늘과 양파가 노릇해지면 파프리카를 넣고 다시 볶는다.

 

토마토 스튜 수프(출처: 신상출시 편스토랑)

 

3. 토마토퓌레 한 병을 넣고 5분 정도 저어가며 볶는다.

 

저당토마토소스 만드는 법(출처: 신상출시 편스토랑)

 

4. 알룰로스 1T를 넣고 섞어준 뒤 불을 끄고, 발사믹 식초 1T, 올리브유 1T를 넣고 섞으면 완성된다.

 

버섯스테이크(출처: 신상출시 편스토랑)

 

이상으로 파티요리에도 좋은 고기맛이 나는 버섯스테이크 편스토랑 진서연 버섯스테이크 저당 토마토스테이크소스 만드는 법을 알아보았습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

 

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