편스토랑 이찬원 오이지무침 비빔국수 레시피 오이지비빔국수

신상출시 편스토랑에서는 찬또 이찬원의 오이요리가 대공개되었습니다. 오이를 너무 좋아한다는 이찬원은 미리 만들어 둔 오이지를 활용해 오이지무침을 만들어 비빔국수를 해먹습니다.

 

오이지비빔국수(출처: 신상출시 편스토랑)

 

이찬원은 오이지를 만들 때 지퍼백을 이용해 쉽고 간단하게 만들고, 오이지의 짠맛은 물엿을 넣어 중화시켜 만드는 밥도둑 오이지무침 레시피를 알려주었습니다.

 

오이지무침(출처: 신상출시 편스토랑)

 

오이지무침 하나면 간단하고 맛깔스럽게 해먹을 수 있는 매콤 새콤 아삭한 오이지무침 비빔국수 레시피입니다.

 

 

편스토랑 오이지무침 비빔국수 레시피

▶ 요리 재료

오이지무침 한 줌, 소면 1인분, 간장 1T, 다진마늘 0.5T, 고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 참기름, 깨소금, 통깨

 

 

편스토랑 이찬원 오이지 오이지무침 레시피

편스토랑 이찬원 오이지 오이지무침 레시피

 

▶ 재료 준비

1. 끓는 물에 소금 1/4T를 넣고 소면을 넣어 3분 30초~4분 정도 삶아준다. 바닥에 붙지 않도록 중간중간 저어준다.

2. 소면을 찬물에 세네번 헹궈둔다.

3. 양파는 채썰고 대파는 송송 썰어준다.

 

소면을 삶는다(출처: 신상출시 편스토랑)

 

오이지무침 비빔국수 만드는 법

1. 간장 1T, 다진마늘 0.5T, 고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 참기름, 깨소금을 섞어 양념장을 만든다. 단맛이 부족할 시 설탕 0.5T를 추가해준다.

 

소면 양념장을 만든다(출처: 신상출시 편스토랑)

 

2. 소면에 양념장을 넣어 잘 비벼준다.

3. 위에 오이지무침과 채썬 양파, 대파를 올리고 통깨를 뿌리면 완성된다. 소면의 양을 보고 양념장의 양을 조절해준다.

 

소면을 양념장을 무친다(출처: 신상출시 편스토랑)

 

이상으로 편스토랑 이찬원의 오이지무침 비빔국수 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

 

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