편스토랑 이정현 만능간장 장어덮밥 레시

신상출시 편스토랑에서 이정현은 최강 보양식으로 사골 삼계죽과 만능간장 장어덮밥 레시피를 알려주었습니다.

 

만능간장 장어덮밥(출처: 신상출시 편스토랑)

 

편스토랑 만능간장 장어덮밥용 밥은 쌀에 뿌리 다시마와 청주, 물을 넣어 밥을 지어내고, 초벌한 장어를 먹기 좋게 잘라 정현표 만능간장을 부어 졸여가며 구워냅니다. 거의 다 구워진 장어를 토치를 이용해 겉면을 그을려 불맛을 내줍니다.

 

 

편스토랑 만능간장 장어덮밥 레시피

▶ 요리 재료

민물장어 2마리, 만능간장 1컵, 깻잎 5장, 쪽파, 장다시마 1장, 쌀 2인분, 청주 1/2컵, 정현표 만능멸치육수 2컵

 

다시마밥에 청주를 넣어 윤기를 낸다(출처: 신상출시 편스토랑)

 

▶ 재료 준비

1. 쌀 2인분에 장다시마 1장, 청주 1/2컵을 넣은 후 물을 넣고 밥을 짓는다.

2. 쪽파는 잘게 다져주고, 깻잎은 얇게 채썰어준다.

 

다시마밥 만드는 법(출처: 신상출시 편스토랑)

 

3. 달군 팬에 장어를 넣고 초벌구이를 해준다.

 

편스토랑 이정현 만능간장 레시피

편스토랑 이정현 만능간장 레시피

 

▶ 만능간장 장어덮밥 만들기

1. 초벌한 장어를 먹기 좋은 크기로 자른 후 팬에 넣어 만능간장을 붓고 졸여가며 구워준다. 마지막에 불을 끄고 토치로 겉면을 그을려주면 불맛이 난다.

 

장어굽는법(출처: 신상출시 편스토랑)

 

2. 밥 위에 장어를 올려준 후 쪽파, 깻잎으로 데코해준다.

3. 덮밥을 먹다가 만능멸치육수를 부어 함께 먹어주면 완성된다.

 

밥 동그랗게 만드는 법(출처: 신상출시 편스토랑)

 

이상으로 이정현표 만능간장과 만능 멸치육수가 들어간 편스토랑 이정현의 만능간장 장어덮밥 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

 

편스토랑 이정현 멸치육수 계란찜 레시피

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