편스토랑 이상엽 해물짬뽕 맛집 불맛짬뽕 라면 레시피

신상출시 편스토랑에서 이상엽은 라면으로 맛집 간짜장을 만들 수 있는 시크릿 레시피를 공개한데 이어 짬뽕라면으로 맛집 퀄리티를 내는 불맛 짬뽕을 만들었습니다.

 

해물짬뽕 맛집 불맛짬뽕(출처: 신상출시 편스토랑)

 

편스토랑 해물짬뽕은 짬뽕라면에 기름기 있는 돼지 목살, 각종 싱싱한 해산물을 넣어 만드는 불맛 짬뽕입니다. 토치로 불맛을 완전히 내주고 해물, 물, 라면스프, 굴소스를 넣습니다.

 

굴소스를 넣어주면 국물맛이 풍부해진다 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

마지막에 굴소스를 넣어주면 국물 맛이 훨씬 업그레이드 되어 맛집 짬뽕이 됩니다. 다음은 집에서도 짬뽕라면으로 만들 수 있는 맛집 불맛 해물 짬뽕 레시피입니다.

 

 

편스토랑 해물짬뽕 레시피

▶ 요리 재료

짬뽕 라면 1봉, 기름, 대파, 다진 마늘, 목살 1덩이, 물, 오징어, 바지락, 홍합, 양파, 알배추, 청양고추, 청경채, 간장, 굴 소스

 

편스토랑 이상엽 맛집 간짜장 짜장라면 간짜장레시피

편스토랑 이상엽 맛집 간짜장 짜장라면 간짜장레시피

 

▶ 재료 준비

1. 오징어 몸통에 격자무늬 칼집을 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 새우, 바지락, 홍합을 깨끗하게 씻는다.

 

대파썰기 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

3. 알배추 3장을 칼등으로 두드린 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.

4. 청경채 꼭지를 잘라준 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.

 

손질된 야채 해산물 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

5. 양파 1/4개를 얇게 채 썰고, 대파는 길게 채 썬다.

6. 청양고추 1개를 송송 썬다.

 

목살 볶기 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

7. 목살 1덩이를 얇게 썬다. 목살은 기름기 있는 부분을 사용한다.

 

 

▶ 이상엽 해물짬뽕 만들기

1. 팬에 기름 3T, 대파, 다진 마늘 1t를 넣고 볶는다.

 

양파 알배추 청양고추 볶기 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

2. 1에 목살을 넣고 볶다가 목살이 익으면 청양고추를 넣고 볶는다.

3. 2에 간장 1/2T를 넣고 양파, 배추를 넣은 뒤 토치질하며 볶는다.

 

토치로 불맛입히기 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

4. 채소가 살짝 익으면 오징어, 새우, 바지락, 홍합을 넣고 볶는다.

 

해산물 물 굴소스 라면 넣기 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

5. 4에 짬뽕라면 소스를 넣고 물 500ml를 넣은 뒤 굴 소스 2/3T, 라면을 넣는다.

 

굴소스와 라면 넣기 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

6. 물이 끓어오르면 청경채를 넣고 살짝 더 끓이면 완성된다.

 

해물짬뽕 불맛짬뽕 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

이상으로 집에서도 라면과 오징어, 목살, 새우, 바지락, 홉합으로 만들어 먹을 수 있는 편스토랑 이상엽 해물짬뽕 레시피였습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

 

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