편스토랑 이상엽 크림브륄레 레시피

신상출시 편스토랑에서 눈빛 요리사 상엽에게 주어진 특명은 “계란 한 판을 해치워라!”입니다. 계란 레시피 부자 이상엽은 고급 디저트인 크림브륄레를 만들었습니다.

 

초간단 크림브륄레(출처: 신상출시 편스토랑)

 

편스토랑 이상엽 홈메이드 크림브륄레는 바닐라아이스크림만 있으면 쉽게 집에서도 만들어 먹을 수 있습니다. 바닐라 아이스크림을 녹여 커스터드크림의 베이스로 사용해 노른자를 섞어 끓여 냉동실에서 굳혀 설탕을 뿌려 토치로 그을려 만듭니다. 

 

 

편스토랑 크림브륄레 레시피

■ 요리재료

계란 2개, 바닐라 아이스크림, 설탕

 

편스토랑 이상엽 종이컵 계란빵 추억의 길거리 계란빵 레시피

편스토랑 이상엽 종이컵 계란빵 추억의 길거리 계란빵 레시피

 

 

■ 이상엽 크림브륄레 만드는 법

1. 바닐라 아이스크림 6T를 냄비에 넣고 약불로 녹인다.

 

바닐라 아이스크림 녹이기 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

2. 아이스크림이 모두 녹으면 계란노른자 2개를 넣고 섞는다.

 

커스터드 크림 쉽게 만드는 법(출처: 신상출시 편스토랑)

 

3. 약불에 잘 저어가며 크림 질감이 날 때까지 끓인다.

4. 그릇에 크림을 담고 냉동실에서 약 20분간 굳힌다.

 

냉동실에서 굳힌다 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

5. 표면에 설탕을 골고루 뿌린 뒤, 토치로 설탕을 녹인다.

 

토치로 녹이기 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

6. 잠시 식혀 설탕 코팅이 굳으면 완성된다.

 

홈메이드 크림브륄레 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

이상으로 편스토랑 이상엽 크림브륄레 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

 

편스토랑 이상엽 맥주계란장 레시피 계란요리 5종

편스토랑 이상엽 맥주계란장 레시피 계란요리 5종