편스토랑 이상엽 초밥파스타 레시피

신상출시 편스토랑에서 이상엽은 밥 대신 파스타면으로 만들어 간단하고 새로운 요리를 만들었습니다. 예쁜 핑거푸드 초밥파스타 만드는 법을 알아봅니니다.

 

초밥파스타 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

편스토랑 초밥 파스타는 파스타 면에 초밥 양념을 해 수저 위에 한입으로 먹기 좋은 양의 초밥 양념이 된 파스타를 돌돌 말아 올리고 그 위에 광어회 또는 연어회를 올려 만드는 초밥파스타입니다.

 

얇은 카펠리니 파스타면 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

파스타 면은 얇은 카펠리니 파스타면을 사용해 삶아 낸 후 물에 헹구지 않고 식초 설탕 소금으로 만들어 둔 초밥 양념을 붓습니다. 초밥양념이 된 파스타 회 고추냉이를 차례로 올리고 올리브유로 촉촉함을 더해줍니다.

 

 

편스토랑 초밥파스타 레시피

▶ 요리 재료

광어회, 연어회, 파스타 면, 식초, 설탕, 소금, 고추냉이, 올리브유, 레몬,

 

편스토랑 이상엽 계란버터파스타 레시피 스크램블에그 파스타 브런치

편스토랑 이상엽 계란버터파스타 레시피 스크램블에그 파스타 브런치

 

▶ 재료 준비

1. 냄비에 물과 소금을 담고 끓인 뒤 물이 끓으면 파스타 면을 넣고 5분간 삶는다. 얇은 파스타 면을 사용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.

 

 

▶ 초밥 파스타 만들기

1. 볼에 설탕 2T, 식초 3T, 소금 1/6T를 넣고 섞어준 뒤 파스타 면에 넣고 버무린다.

 

파스타에 초밥양념 넣어 버무리기 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

2. 1을 핀셋으로 돌돌 말아 한입 크기로 만든다.

 

파스타면 돌돌말아 한입크기로 만드는 법 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

3. 면을 숟가락 위에 얹고, 그 위에 광어회와 연어회를 올린다.

 

광어회 연어회 고추냉이 올리기 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

4. 3에 고추냉이를 올리고 올리브유, 레몬즙을 뿌린다.

 

레몬즙 뿌리기 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

5. 레몬 제스트를 뿌리면 완성된다.

 

핑거푸드 초밥파스타 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

이상으로 손님 접대 요리로 좋은 핑거푸드 편스토랑 이상엽 초밥파스타 만드는 법을 알아보았습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

 

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