편스토랑 이상엽 달걀아보샌드 토르티야 레시피

신상출시 편스토랑에서 이상엽은 달걀왕 답게 달걀을 이용한 달걀아보샌드를 만들었습니다. 

 

달걀아보샌드(출처: 신상출시 편스토랑)

 

약불에서 토르티야를 먼저 구워놓고 염소나 양의 우유로 만든 치즈인 페타치즈를 넣어 달걀요리를 하면 고소하고 짭조름한 맛이 일품입니다. 페타치즈가 없더라도 파마산 치즈나 단단한 치즈 모두 사용 가능합니다. 

 

 

편스토랑 이상엽 달걀아보샌드 레시피

▶ 요리 재료

토르티야 1장, 페타 치즈 2T, 달걀 1개, 아보카도 1/2개, 크러쉬드 레드페퍼 한 꼬집

 

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▶ 이상엽 달걀아보샌드 만드는 법

1. 달궈진 팬에 토르티야를 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤, 그릇에 따로 빼놓는다.

 

토르티야 굽기 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

2. 달궈진 팬에 페타 치즈 2T를 솔솔 뿌리고 약불에 녹인다. 페타 치즈가 없을 경우, 파마산 치즈도 사용 가능하다.

 

페타치즈 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

3. 녹은 치즈 위에 달걀 1개를 깨서 넣고, 크러쉬드 레드페퍼 한 꼬집을 뿌린다.

 

페타치즈 달걀을 넣어 뚜껑 덮어 익히기 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

4. 팬 뚜껑을 닫고 반숙이 될 때까지 약불에 익힌다.

 

아보카도 반개를 슬라이스한다 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

5. 1에서 구워둔 토르티야 위에 아보카도 반개를 슬라이스해서 올린다.

 

토르티야 아보카도 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

6. 페타 치즈 달걀 프라이를 아보카도 위에 올리면 완성된다. 토르티야를 반으로 접어 먹는다.

 

달걀아보샌드 (출처: 신상출시 편스토랑)

 

이상으로 신상출시 편스토랑 이상엽 달걀아보샌드 만드는 법을 알아보았습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

 

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