신상출시 편스토랑에서 강수정과 오윤아가 최종 우승을 차지한 가운데, 강수정은 아임파인 샌드위치와 아임파인 커피에이드를, 오윤아는 과카몰리 치킨샌드위치와 제로비타 그린티 레시피를 공개했습니다.
강수정은 아임파인 샌드위치와 어울리는 음료로 파인애플 연유 크림이 가득 올라간 아임파인 커피에이드를 준비합니다.
파인애플 번 대신 달지 않은 소보루 빵이나 다른 빵을 사용해도 된다고 합니다. 상큼한 파인애플과 달콤한 연유를 함께 믹서기에 갈아 파인애플 연유 소스를 완성해 사용합니다.
아임파인 커피에이드 레시피
▶ 요리 재료
에스프레소, 백설탕, 파인애플 연유, 생크림, 파인애플 주스, 탄산수, 로즈마리, 얼음
편스토랑 강수정 아임파인 샌드위치 레시피 파인애플번 샌드위치
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신상출시 편스토랑에서 강수정과 오윤아가 최종 우승을 차지한 가운데, 강수정은 아임파인 샌드위치와 아임파인 커피에이드를, 오윤아는 과카몰리 치킨샌드위치와 제로비타 그린티 레시피를
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아임파인커피에이드 만드는 법
1. 파인애플 연유 30g과 생크림 30g을 넣고 살짝 휘핑한다. 주르륵 흐르는 농도가 가장 맛있습니다.
2. 진하게 내린 에스프레소에 설탕 10g을 넣고 섞어준 뒤 얼음 10g(2-3개)를 넣고 굴려 가며 식힌다. 약간의 산미가 느껴지는 원두를 사용한 에스프레소면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
3. 2에 파인애플 주스 70g, 탄산수 30g을 넣고 골고루 섞는다.
4. 유리잔에 얼음을 넣고 3을 부은 뒤 파인애플 연유 크림 30g을 올린다. 파인애플 연유 크림은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다.
파인애플 연유 만드는 법
1. 파인애플 200g과 연유 100g을 믹서에 넣고 곱게 간다.
2. 갈린 파인애플 연유를 고운 체에 한 번 걸러준다.
이상으로 강수정의 편스토랑 아임파인 샌드위치와 어울리는 음료 아임파인 커피에이드 레시피를 알아보았습니다.
(출처: 신상출시 편스토랑)
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