알토란 김선영 5분 콩나물밥 레시피

우리가 아는 맛 알토란에서는 정호영 셰프와 김선영 셰프가 출연해 밭에서 나는 보약 가을콩 기적의 콩밥상 요리를 소개했습니다. 김선영 요리연구가는 5분 콩나물밥과 순두부찌개를 만들었습니다.

 

전자레인지 5분 콩나물밥(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

알토란 5분 콩나물밥은 그릇 하나와 남은 찬밥 한공기에 냉장고 속 남은 재료들을 활용해 전자레인지를 이용해 5분 만에 완성하는 초간단 요리입니다.

 

찬밥 콩나물밥 전자레인지 익히기 (출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

5분 콩나물밥 양념장은 만능 돼지고기볶음장을 사용합니다. 양념한 돼지고기를 볶다 육질이 부드러워지도록 물을 넣고, 돼지기름이 나오기 때문에 식용유는 따로 쓰지 않습니다.

 

 

 

알토란 콩나물밥 레시피

▶ 기본 재료

찬밥 1공기, 다진 돼지고기 100g, 콩나물 150g, 물 2큰술

 

알토란 김선영 순두부찌개 레시피

알토란 김선영 순두부찌개 레시피

 

▶ 양념 재료

간장 3큰술, 설탕 반 큰술, 맛술 3큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 다진 양파 5큰술(양파 반 개 다져서 사용), 다진 청양고추 1개, 다진 홍고추 1개

 

 

 

▶ 김선영 5분 콩나물밥 만드는 법

1. 전자레인지용 내열 그릇에 찬밥 1공기를 담고, 밥 위에 콩나물 150g을 얹은 뒤, 랩으로 덮어 구멍 뚫고, 전자레인지에 5분간 돌린다.

 

찬밥 1공기를 그릇에 담는다 (출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

2. 볼에 양념장을 만든다. (간장 3큰술, 설탕 반 큰술, 맛술 3큰술, 통깨 반 큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 다진 양파 5큰술, 다진 청양고추 1개, 다진 홍고추 1개)

 

씻은 콩나물 올리기 (출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

3. 다진 돼지고기 100g에 양념장 4큰술을 넣어 밑간해 둔다.

 

고기 연육시키는 법 (출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

4. 팬에 밑간해 둔 고기를 넣고 볶다가 물 2큰술을 넣어 익을 때까지 볶는다.

5. 콩나물밥에 돼지고기볶음장을 취향껏 넣어 비벼준다.

 

돼지고기 양념장 올리기 (출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

이상으로 알토란 김선영 5분 콩나물밥과 만능돼지고기 양념장 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

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