식객 허영만의 백반기행 춘천 3대째 막국수집 안혜경 57년 전통막국수집 수육 녹두빈대떡 춘천역 맛집

식객 허영만의 백반기행에서는 기상캐스터 출신 안혜경과 함께 강원도 춘천으로 봄맞이 밥상을 만나봅니다. 강원도 평창에서 태어난 안혜경은 겉모습은 차도녀 스타일이지만 “강원댁‘의 구수한 매력을 선보입니다.

 

실비막국수

 

식객 허영만과 안혜경이 찾은 춘천 막국수 맛집은 1967년부터 시작해 3대째 운영하고 있는 57년 전통 막국수집으로 대를 잇는 춘천막국수 등록 1호점입니다. 춘천역에서도 가까워 itx를 이용해 많이 찾아오는 식당입니다.

 

 

 

춘천 3대째 막국수집

실비막국수

주소: 강원도 춘천시 소양고개길 25

전화번호: 0507-1359-2472

 

 

 

식객 허영만의 백반기행 잠실 장미상가 순댓국집 토종 순대국

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식객 허영만과 안혜경이 찾은 춘천 막국수 맛집은 바로 실비막국수입니다. 이 곳은 옛집을 그대로 느낄 수 있을 정도로 잘 보존하며 전통을 이어오고 있는데, 막국수 메뉴도 1대 막국수 2대 막국수 아들막국수로 주문하면 됩니다.

 

녹두빈대떡

 

2대 막국수가 기본 막국수로 여기에 수육이 올라간 고기막국수가 1대 막국수이고, 아들막국수는 곱빼기를 의미합니다. 춘천지역답게 막국수집이지만 닭갈비, 빈대떡, 두부김치, 수육도 맛볼 수 있고 겨울 메뉴로는 10월에서 2월 사이에 한우사골만두국도 맛볼 수 있습니다.

 

실비막국수

 

춘천 막국수는 취향껏 육수양과 양념장을 조절해 비빔막국수나 물막국수로 즐기면 됩니다. 춘천 막국수 맛있게 먹는 법은 식초와 설탕을 1:1 비율로 넣고 겨자를 약간 넣습니다. 국수가 잘 비벼질 정도만 육수를 조금 부어 골고루 잘 비벼줍니다. 특히 실비막국수에서는 주문이 들어오면 바로 뽑는 메밀면 맛을 느낄 수 있고, 양념장은 10가지 재료를 넣어서 만듭니다.

 

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