식객 허영만의 백반기행에서는 스타 셰프 최현석과 함께 음성 30년 노포 감자전 들깨수제비, 진천 간장게장, 70년 전통 삼창구이 소내장구이를 맛봅니다.
30년 음성 노포 못난이 감자전은 강판에 갈린 것처럼 보이지만 실처럼 되어있습니다.
감자전 들깨수제비
명산식당
주소: 충북 음성군 음성읍 시장로 123
영업시간: 10:00-14:00
연락처: 043-872-2173
동네한바퀴 음성 올갱이탕 올갱이해장국 23년째 충청도 올갱이탕 다슬기해장국 맛집 가게 다육이수집가
동네한바퀴 음성 올갱이탕 올갱이해장국 23년째 충청도 올갱이탕 다슬기해장국 맛집 가게 다육
북으로는 경기도, 동으로는 충주, 남으로는 괴산과 증평, 서로는 진천과 접하며 넓은 성, 늘어진 형상의 성이라는 단어 ‘잉홀’에서 비롯된 충북 음성군은 다양한 지역의 사람들이 모여 사는
cheongchun.tistory.com
30년 음성 노포 못난이 감자전과 들깨수제비 맛집은 명산식당입니다. 이곳은 100% 예약제에 하루 들깨수제비를 30그릇만 파는 식당입니다. 들깨수제비에는 단호박이 들어가 샛노란 수제비입니다. 수제비 반죽은 밀가루, 찰흑미, 검은콩가루를 넣어 더욱 고소한 맛을 맛볼 수 있습니다.
직접 강판에 감자를 갈아만든 감자전은 모양도 크기도 제각각인 못난이 감자전입니다. 강판에 갈아 입자가 굵고 결이 살아있어 쫄깃하고 바삭한 맛이 좋습니다. 최현석 셰프가 알려준 감자전 킥은 바로 들기름입니다. 감자전에 들기름을 한두 스푼 뿌려 먹으면 고소함과 풍미가 훨씬 더 좋아집니다.
동네한바퀴 음성 100년 양조장 막걸리 보내장터길 보천양조장 생막걸리 전통양조장
동네한바퀴 음성 100년 양조장 막걸리 보내장터길 보천양조장 생막걸리 전통양조장
북으로는 경기도, 동으로는 충주, 남으로는 괴산과 증평, 서로는 진천과 접하며 넓은 성, 늘어진 형상의 성이라는 단어 ‘잉홀’에서 비롯된 충북 음성군은 다양한 지역의 사람들이 모여 사는
cheongchun.tistory.com
'먹방 TV' 카테고리의 다른 글
| 식객 허영만의 백반기행 진천 소내장구이 70년 전통 삼창구이 소곱창구이 (0) | 2025.01.06 |
|---|---|
| 식객 허영만의 백반기행 진천 영양솥밥정식 간장게장 한방게장 맛집 (0) | 2025.01.06 |
| 편스토랑 류수영 기사식당 왕돈가스 경양식 돈까스 레시피 만들기 염지방법 (0) | 2024.12.30 |
| 편스토랑 류수영 경양식 돈가스 기사식당 왕돈까스 소스 레시피 만들기 (0) | 2024.12.30 |
| 편스토랑 류수영 간장게장 냉동꽃게 간장게장 황금 레시피 만들기 (0) | 2024.12.30 |
댓글