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먹방 TV1654

편스토랑 진서연 새송이닭개장 레시피 비건요리 신상출시 편스토랑에서 다이어트요리를 주로 알려주는 배우 진서연은 닭대신 새송이 버섯을 이용해 닭고기 식감을 내는 새송이 닭개장 레시피를 알려주었습니다.  편스토랑 진서연 새송이닭개장은 고기가 들어가지 않아 비건요리로 좋은 채식 요리입니다. 육수로 다시마육수를 사용했는데, 물에 담가 전자레인지에 우려내면 빠른 시간내 육수를 만들 수 있습니다.  편스토랑 새송이 닭개장 레시피▶ 요리재료새송이버섯 4개, 대파 1/2대, 양파 1개, 무 1토막, 숙주 한 줌, 삶은 고사리 한 줌, 당면 한 줌, 식용유, 생들기름 2T, 고운고춧가루 3T, 홍게맛간장 3T(*어간장으로 대체 가능), 참치액젓 1T, 맛술 1T, 후추 약간, 다진 마늘 1T, 다시마 3조각, 물  편스토랑 진서연 마녀수프 레시피 다이어트 수프 끓이.. 2024. 5. 4.
편스토랑 류수영 양념치킨 만원 반반치킨 레시피 양념치킨소스 만드는 법 신상출시 편스토랑에서 어남선생 류수영은 만원 반반치킨으로 갓 튀긴 치킨의 감동을 전해줍니다. 집에서도 실패없이 해먹을 수 있는 프라이드치킨과 양념치킨 레시피를 알아봅니다. 류수영 만원 반반치킨은 프라이드 치킨과 양념치킨으로 양념치킨소스의 재료는 고추장, 케첩, 진간장, 설탕이 핵심재료입니다. 그 외에도 다진 마늘과 다진 생강이 들어가는데, 생강이 들어가야 제대로된 양념치킨 소스 맛이 납니다. 특히 식용유를 넣어야 양념치킨 소스의 끈적한 느낌이 납니다. 소스가 걸쭉해지도록 전분물을 넣어야 하는데 없다면 튀김가루물을 만들어 대체해도 됩니다. 파는 치킨의 가장 중요한 맛의 기본은 닭을 염지하는 방법이라고 합니다. 닭염지는 밑간을 하는 걸 말하며, 밑간의 상태에 따라 맛의 퀄리티가 달라집니다. 지퍼백에 닭봉을 .. 2024. 5. 4.
편스토랑 류수영 프라이드치킨 닭봉 치킨 튀기는 법 만원 반반치킨 염지하는 법 신상출시 편스토랑에서 어남선생 류수영은 만원 반반치킨으로 갓 튀긴 치킨의 감동을 전해줍니다. 집에서도 실패없이 해먹을 수 있는 프라이드치킨과 양념치킨 레시피를 알아봅니다. 파는 치킨의 가장 중요한 맛의 기본은 닭을 염지하는 방법이라고 합니다. 닭염지는 밑간을 하는 걸 말하며, 밑간의 상태에 따라 맛의 퀄리티가 달라집니다. 지퍼백에 닭봉을 넣고 우유와 카레가루를 넣어 주물주물해 냉장고에 2시간 이상 재우면 쉽게 염지시킬 수 있습니다. 2~3일 후에 튀겨도 잡내는 제거되고, 감칠맛이 올라가 맛있다고 합니다. 카레가루가 간이 되어있어서 따로 소금간은 하지 않는다고 합니다. 튀김가루와 카레가루를 섞은 튀김옷을 입혀주면 닭봉이 바삭한 소보로빵 비주얼이 됩니다. 닭봉은 씻어주기만 해도 잡내가 많이 날아갑니다. 편스.. 2024. 5. 4.
알토란 이홍운 파프리카잡채 만드는 법 우리가 아는 맛 알토란에서 이홍운 셰프는 가수 윤수현 님의 냉장고 속 털이 요리로 파프리카와 고기를 넣어 파프리카잡채를 만듭니다.  알토란 파프리카 잡채는 채소와 고기를 채 썰어 볶는 잡채요리로 레드파프리카와 노란 파프리카를 넣어 색도 맞추고 영양가도 맞춰줍니다.   파프리카 잡채에 들어가는 고기는 등심이나 안심이 좋지만 냉장고 속 앞다리살이 있어 앞다리살을 넣어줍니다.   앞다리살에 달걀 흰자와 전분, 식용유를 넣어 고기의 연육작용을 도와 육질이 부드러워지고, 코팅 역할을 해 주기 때문에 육즙까지 잡아준다고 합니다.   알토란 파프리카잡채 레시피 ▶ 기본 재료 파프리카 2개, 꽈리고추 5개, 앞다릿살 200g, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술 알토란 이홍운 쑥갓오이탕탕이 중국식 오이무침 레시피 알토란 이홍.. 2024. 4. 29.