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한국기행

‘쌀엿’처럼 끈끈하게 뭉쳤다. 박사가 많이 나와 ‘박사골’로 불리는 임실군 횡계면. 예로부터 겨울이면 ‘쌀엿’을 만들어 팔아 자식들을 공부시켰다. 한때는 엿기름 향이 마을 곳곳에 가득했지만, 이젠 단 두 집만 남아 명맥을 잇고 있다. 옛것이 좋아 6년 전 귀향했다는 권현숙 씨 부부가 그중 하나.

 

쌀엿 만드는 법(출처: 한국기행)

 

 

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수십 년 세월을 품은 아궁이에 불을 때고, 어머니가 하던 전통 방식 그대로 엿을 만들겠다 도전장을 내민 지 어언 6년. 금실 좋은 부부도 엿 만들다 사이가 깨진단 동네 어른들 말처럼, 4시간 이상 쉴 새 없이 저어가며 엿기름을 졸이는 것부터 공기구멍을 내어 하나의 엿을 완성하기까지란 참 고된 일이다.

 

전통 수제한과 유과(출처: 한국기행)

 

포기하고 싶을 때마다 부부를 잡아준 건 마을 어머니들 함께라서 참 다행이라는 박사골의 겨울을 만난다. 4남매의 전통 한과 마을 전체가 한과를 만들고 있다는 강원도 강릉의 ‘한과 마을’. 이곳에 전통 한과를 만들겠다며 모인 4남매가 있다.

 

설원에 누워있다(출처: 한국기행)

 

한과 기술을 익힌 큰언니를 주축으로 한과 마을에 터를 잡은 지 13년 차. 숙성하고, 찌고, 말리고, 튀기기까지. 손이 많이 가는 한과 작업에 눈물 날 만큼 고되기도 했지만, 그럼에도 여전히 일할 수 있는 건 역시 함께하는 ‘가족’ 덕분. 서로가 없었으면 절대 해내지 못했을 일이라는데. 명절을 앞두고 찾아간 어머니 댁에서 만들어보는 추억의 전통 한과.

(출처: 한국기행)

 

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