한국기행 강릉중앙시장 삼숙이탕 소순이 소머리국밥 삼세기생선탕

736편.  삼숙이와 소순이

‘할매’+ ‘밀레니얼 세대’를 합친 신조어 할매니얼은 ‘할매 입맛’ ‘그래니 감성’ 등 할머니 취향과 감성을 즐기는 MZ세대를 뜻하는 말로 대한민국은 지금 할매니얼 먹거리 열풍이 뜨겁다.

 

강릉 중앙시장 국밥집 (출처: 한국기행)

 

긴긴 겨울밤 뜨끈한 아랫목에서 입 심심치 않게 만들던 정겨운 추억의 맛이자 젊은 세대에게 힙(hip)한 맛으로 떠오른 옛날 간식부터 가장 트렌디한 장소로 떠오른 전통시장까지 할매 입맛, 할매니얼로 겨울을 맛있게 보내는 사람들을 만나본다.

 

강릉 소머리국밥집(출처: 한국기행)

 

어르신들의 전유물이었던 전통시장은 요즘 가장 트렌디한 장소가 됐다. 북적북적한 시장 분위기가 오히려 젊은 세대들에게 새롭고 이색적으로 다가온다는데. 2023년 젊은이들이 가장 많이 찾은 전통시장 중 한 곳인 강릉중앙시장으로 가본다.

 

 

 

강릉 중앙시장 삼숙이탕

해성집 해성횟집

강원도 강릉시 금성로 21 중앙시장 2층 29-31

전화번호: 033-648-4313

삼숙이탕 알탕

 

강릉소머리국밥소순이 밀키트

 

한국기행 밀양 구배기마을 집장 구배기된장 택배 전통장 보리고추장 주문

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강릉중앙시장 소순이 국밥집

광덕식당

주소: 강원도 강릉시 중앙시장길 22-3

전화번호: 0507-1319-6851

 

https://smartstore.naver.com/sosoony

광덕식당 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

다양한 먹거리로 MZ들의 놀이터로 떠오른 중앙시장 안쪽 골목과 오래된 상가 안에는 오랜 세월 뚝심 있게 자리를 지킨 ‘할매 맛’ 노포 식당들이 있다. 백석연 할머니는 국밥 골목에서 40여 년 간 소머리국밥을 끓여왔다.

 

보릿가루 반죽 하는 모습(출처: 한국기행)

 

가진 것 하나 없이 중앙시장에 들어와 노점에서 장사를 시작했다는 할머니는 몇 년 전 사위의 아이디어로 소머리국밥에 순두부를 접목한 ‘소순이’ 국밥을 내기 시작해 젊은 층에게 큰 호응을 얻고 있다.

 

조청(출처: 한국기행)

 

비법 고추장으로 시원하게 끓여낸 최정인 할머니의 삼숙이탕 노포 식당도 요즘은 젊은 사람들이 더 많이 찾는단다. 삼숙이는 머리가 크고 못생긴 생선 삼세기의 강릉 사투리라고 한다.

 

할머니 가정식 백반집(출처: 한국기행)

 

강릉의 향토음식이자 아재들이 해장국으로 즐겨 먹던 생선탕이라고 한다. 세월을 담은 깊은 맛으로 MZ세대의 입맛까지 사로잡은 시장 할매들의 인생이 담긴 뜨끈한 국물 맛을 만나본다.

(출처: 한국기행)

 

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