편스토랑 이정현 두부샌드 레시피

‘신상출시 편스토랑’에서 만능여신 이정현은 초간단 두부 레시피를 공개했습니다. 아기와 엄마가 같이 먹는 아기비지찌개, 명란비지찌개와 두부샌드를 만들었습니다.

 

두부샌드위치(출처: 신상출시 편스토랑)

 

편스토랑 이정현의 두부샌드위치는 빵 대신 두부를 이용해 맛과 건강을 모두 잡은 샌드위치입니다. 두부를 썰어 키친타올로 물기를 제거해 수분기가 없는 상태에서 소금, 후추를 뿌리고 튀김가루를 묻혀 굽습니다. 

 

두부에 튀김가루를 묻힌다(출처: 신상출시 편스토랑)

 

바삭하게 두부를 굽고, 발사믹식초와 꿀을 넣어 만든 느타리버섯 조림과 야채, 계란을 넣어 탄수화물이 적고 단백질은 보충해 주어 다이어트 샌드위치로 좋은 레시피입니다.

 

 

이정현 두부샌드 레시피

▶ 두부부침 요리재료

두부 1모(300g), 소금 한꼬집, 후추 한 꼬집, 튀김가루, 들기름, 식용유

 

두부굽기(출처: 신상출시 편스토랑)

 

편스토랑 이정현 아기비지찌개 명란비지찌개 레시피

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▶ 두부버섯샌드위치 요리재료

루꼴라 한 줌, 상추, 토마토 1개, 달걀 1알, 고기느타리버섯 100g, 양파 1/4개, 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 발사믹 식초 2T, 꿀 1T, 슬라이스 치즈 1장, 홀그레인 머스터드 1T, 마요네즈 1T

 

느타리버섯볶음 조림(출처: 신상출시 편스토랑)

 

▶ 두부부침 만드는 법

1. 키친타올로 두부의 물기를 뺀 후 세로로 세워 식빵 자르듯 잘라준다.

 

두부자르기(출처: 신상출시 편스토랑)

 

2. 두부에 소금과 후추를 뿌린 후 튀김가루를 입혀준다.

3. 팬에 들기름과 식용유를 두르고 두부를 겉면이 바삭해질 때까지 노릇하게 구워준다. 들기름으로만 부치면 탈 수 있어서 식용유와 섞어준다.

 

 

▶ 두부버섯샌드위치 재료 준비

1. 계란은 반숙 후라이로 만들어준다.

 

계란반숙후라이(출처: 신상출시 편스토랑)

 

2. 토마토는 슬라이스 해준다 / 루꼴라는 질긴 줄기를 떼고 잎만 사용한다 / 양파는 원형 슬라이스 해준다 / 느타리버섯은 잘게 찢어준다.

 

토마토 느타리버섯 루꼴라 양파(출처: 신상출시 편스토랑)

 

▶ 두부버섯샌드위치 만드는 법

1. 달군 팬에 올리브유 1T를 두르고 버섯과 소금, 후추를 약간씩 넣어 볶아준다.

2. 버섯에서 수분이 나오면 센불에서 볶다가 중불로 낮춰 발사믹 식초 2T, 꿀 1T를 넣고 수분감이 없어질 때까지 센불에서 볶는다.

 

느타리 버섯조림(출처: 신상출시 편스토랑)

 

3. 두부부침 한쪽 면에는 마요네즈 1T, 다른 쪽 면에는 홀그레인 머스터드 1T를 발라준다.

 

두부구이에 마요네즈 머스타드 바르기(출처: 신상출시 편스토랑)

 

4. 두부부침 위에 상추, 토마토, 양파, 버섯볶음, 루꼴라, 계란후라이, 슬라이스 치즈 두부부침 순으로 쌓아준다.

 

두부 샌드위치 올리는 순서(출처: 신상출시 편스토랑)

 

5. 유산지로 샌드위치를 감싸주고 반으로 잘라주면 완성된다.

 

두부샌드(출처: 신상출시 편스토랑)

 

이상으로 다이어트식으로 좋은 편스토랑 이정현의 두부샌드 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

 

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