알토란 오세득 식빵볶음 근대식빵볶음 레시피 홈파티

우리가 아는 맛 알토란에서는 집에서 즐기는 스테이크 한 상으로 레이먼킴은 돈마호크스테이크, 오세득 셰프는 비건요리로 미나리 말이 식빵볶음을 준비합니다.

 

알토란 식빵볶음(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

알토란 오세득 세프의 식빵볶음은 먹다 남은 식빵으로 만들어 크리스마스나 연말 홈파티, 브런치로 먹어도 좋습니다. 특히 데친 근대를 넣어 아삭하고 쫄깃한 식감을 살려냅니다.

 

 

알토란 식빵볶음 레시피

▶ 식빵볶음 재료(5인분 기준)

식빵 3장, 베이컨 3줄, 양파 1/4개, 샐러리 1대 반, 대파 줄기 1대, 다진 마늘 1작은술, 근대 200g, 소금 1꼬집, 무염 버터 10g, 통후추그라인더, 생수 3큰술

 

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▶ 오세득 식빵볶음 조리 순서

1. 양파 1/4개는 잘게, 베이컨 3줄, 식빵 3쪽은 깍둑 썰고, 샐러리 1대 반은 어슷하게, 대파 줄기 1대는 송송 썰고, 마늘 1개는 간다.

 

샐러리 어슷썰기 (출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

2. 물에 소금과 근대를 넣어 가볍게 데치고, 심지를 제거 후 송송 썬다.

 

베이컨 셀러리 볶기 (출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

3. 버터 녹인 팬에 썰어둔 베이컨과 샐러리, 데친 근대, 양파를 넣고, 소금과 후추를 뿌려 간을 한 뒤, 연한 갈색이 될 때까지 볶다가 대파와 마늘을 넣고 추가로 볶는다.

 

데친 근대 대파 마늘 넣고 볶기 (출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

4. 생수 3큰술을 넣고 살짝 끓인 뒤, 전날 수분을 날린 식빵을 넣고 빵이 건조해질 때까지 볶아 마무리한다.

 

식빵이 건조해질 때까지 볶기 (출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

이상으로 알토란 오세득 근대 식빵볶음 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

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