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생활의 달인에서는 경기도 연천군 1% 국보급 유정란을 생산하는 달인을 찾아갑니다. 달걀에 진심을 품고 양계장을 운영하는 달인 김성중 씨의 국보급 유정란 달걀은 일반 달걀의 노른자 색과는 다르게 흰색에 가깝습니다.
달인은 옥수수 사료로 키우지않고 깻묵, 강황 등 16가지 곡물과 유기농 시금치로 만드는 사료를 먹여 닭을 키우기 때문입니다.
국보급 달걀 달인
유나네 자연숲 농장
주소: 경기도 연천군 왕징면 왕산로266번길 285-1 유나네 자연숲 농장
전화번호: 010-2110-3280
인간극장 산청 지리산 유정란 무항생제 달걀 계란 양계장
달인의 닭을 키우는 비법 덕에 불포화지방산으로 이뤄져 있어 달인의 유정란은 아토피 환자도 안심하고 먹을 수 있어 건강하게 먹을 수 있습니다.
달걀 달인의 달걀과 일반 달걀을 비교해보면 명품달걀을 접시에 깬 것이 3개 층이 명확하게 나뉘는 것을 볼 수 있습니다. 심지어 흰자에 이쑤시개를 꽂으면 꽂혀있을 정도로 찰진것을 확인할 수 있습니다.
적은 인원이 정성껏 닭을 키우기 때문에 깨끗한 환경에서 무항생제, 자연사료로 정성을 다하고, 정부가 지정한 기준보다 훨씬 넓은 평사에서 닭들이 스트레스를 받지 않도록 관리하고 있습니다. 국보급 달걀달인은 아이와 노인까지 누구나 안전한 유정란을 먹을 수 있도록 최선을 다한다고 합니다.
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