극한직업 춘천 백봉 오골계 백봉오골계즙 진액 오골계 유정란 초란 농장 흰 봉황

무더운 여름이 지나고 찾아온 가을. 환절기 건강을 위한 보양 식재료를 정성으로 키워내는 이들이 있다. 황금빛 상황버섯부터 약선 요리로 사용돼 왔던 백봉 오골계 그리고 자연 방목으로 키운 흑염소까지. 시간과 정성을 쏟는 이들을 만나본다.

 

춘천 오골계농장(출처: EBS 극한직업)

 

왕을 위한 보양식, 백봉 오골계

강원도 춘천시에 위치한 백봉 오골계 농장. 이곳에서는 10만 마리의 백봉 오골계를 키우고 있다는데. 백봉 오골계는 흰 봉황이라고도 불리며, 예로부터 귀한 약선 요리로 손꼽히는 보양식 중 하나다.

 

 

 

춘천 백봉오골계즙 진 농장 

백봉농장

주소: 강원 춘천시 남산면 충효로 393

전화번호: 010-8343-2588

 

https://smartstore.naver.com/silkybackbong

백봉도가 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

 

극한직업 산청 참나무 상황버섯 농장 주문 택배 연락처

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백봉 오골계를 키울 때 가장 주의할 점은 온도. 특히 어린 병아리의 경우 온도에 예민해서 생후 15일까지는 서식 환경이 24시간 내내 34도가 되도록 유지해야 한다.

 

오골계알 달걀(출처: 극한직업)

 

백봉 오골계는 3~4일에 한 번꼴로 알을 낳는데 워낙 개체 수가 많다 보니 하루에 주워야 할 달걀 수가 3천 개 이상! 달걀을 낳아 놓은 곳을 일일이 찾아다니며 허리를 굽혀 줍고, 세척한 후, 분류하는 일 또한 모두 작업자들의 손으로 이뤄진다.

 

극한직업 왕의 보양식(출처: 극한직업)

 

1년 이상 정성껏 키운 백봉 오골계는 숙지황, 계피, 강황, 홍삼 등 10여 가지 약재를 넣어 진액으로 만들어지는데, 완성되기까지는 하루를 꼬박 끓여내야 한다.

(출처: EBS 극한직업)

 

인간극장 산청 지리산 유정란 무항생제 달걀 계란 양계장

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