편스토랑 차예련 차장금표 쌈밥 3종 쌈밥트레이 레시피 만드는 법

 신상출시 편스토랑 1월의 편셰프들이 대결을 펼치는 주제는 파티 메뉴입니다. 차장금 차예련은 10월 종영한 드라마 황금가면에서 호흡을 맞춘 나영희를 위한 요리를 준비했습니다. 

 

알배추, 적근대, 케일 쌈밥(출처: 신상출시 편스토랑)

 

시각, 촉각, 미각을 모두 사로잡을 차장금표 요리를 대접하기 위해 차장금 표 쌈밥 3종, 차돌박이 곱창, 고추장 토마토소스로 만든 K 불고기인 고추장불고기, 고추장 불고기 레시피를 선보였습니다. 

 

묵은지 쌈밥(출처: 신상출시 편스토랑)

 

오이, 유부, 파프리카를 넣은 단짠의 끝판왕 묵은지 쌈밥과 면역력을 키워주는 알배추, 혈압 조절에 좋은 케일, 적근대를 활용해 식감도 살리고 시각적으로도 사로잡는 핑거푸드로 쌈밥을 예쁘게 만들어 냅니다. 다음은 차에련의 차장금 표 쌈밥 3종 트레이 만드는 법입니다. 

 

 

요리 재료

▶ 요리 재료

밥, 소금, 참기름, 묵은지, 오이, 유부, 파프리카, 미나리, 연근, 케일, 적근대, 알배추, 깨, 홍고추

 

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차장금 표 쌈밥 3종 쌈밥트레이 만드는 법

▶ 재료준비

1. 묵은지 한 포기를 깨끗하게 씻은 뒤 꽁지를 잘라 준비한다.

2. 유리볼에 밥을 담고 소금과 참기름으로 간한다.

 

오이 유부 파프리카를 넣은 묵은지 쌈밥(출처: 신상출시 편스토랑)

 

3. 오이, 유부, 파프리카를 같은 크기로 썰어 준비한다.

4. 얇게 썬 연근과 미나리를 끓는 물에 넣고 살짝 데친다.

5. 끓는 물에 소금 약간을 넣고 케일, 알배추, 적근대를 각각 넣고 15초~30초 정도 데친다.

6. 홍고추를 어슷 썬다.

 

묵은지 쌈밥에 연근을 올리고 미나리로 묶어 맛과 건강을 잡는다(출처: 신상출시 편스토랑)

 

▶ 차장금 표 쌈밥 3종 만들기

1. 묵은지를 넓게 펼치고 적당량의 밥을 넣고 오이, 유부, 파프리카를 넣는다.

2. 김밥 싸듯 돌돌 말아주고 데친 연근을 올린 뒤 미나리로 묶어준다.

 

나뭇잎 모양의 쌈밥을 만들어 핑거푸드처럼 먹는다알배추, 적근대, 케일 쌈밥(출처: 신상출시 편스토랑)

 

3. 적근대, 케일, 알배추에 각각 밥을 담고 줄기를 사선으로 잘라 나뭇잎 모양으로 만든다.

4. 쌈밥에 홍고추와 깨 솔솔 뿌려준다.

 

적근대의 줄기는 잘라내고 나뭇잎 모양이 나오게 쌈밥을 만들어 핑거푸드처럼 먹는다(출처: 신상출시 편스토랑)

 

이상으로 드라마를 같이 찍은 선배들을 위해 준비한 편스토랑 차장금표 쌈밥 3종 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

 

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