편스토랑 정상훈 고구마롤칩 레시피

신상출시 편스토랑의 간식천재 정꾸 정상훈은 삼형제 아빠답게 초간단으로 만드는 아이들 간식을 선보입니다. 고구마를 이용한 고구마잼, 고구마샌드, 고구마 튀김만두, 고구마빠스, 고구마롤칩까지 초간단 간식 4종 세트 레시피를 공개했습니다.

 

아이들에게 인기만점인 정상훈 고구마롤칩(출처: 신상출시 편스토랑)

 

편스토랑 초간단 고구마간식 4종 3번째는 고구마롤칩이었습니다. 생고구마를 채칼로 얇게 슬라이스한 후 돌돌 말아 튀겨내면 모양도 예쁘고, 얇고 바삭바삭한 과자같은 고구롤칩이 완성됩니다.

 

고구마롤은 이쑤시개로 고정한다(출처: 신상출시 편스토랑)

 

다음은 정상훈 편스토랑 고구마롤칩 레시피입니다.

 

 

정상훈 고구마롤칩 레시피

▶ 요리 재료

생고구마 1개(큰 것), 식용유, 이쑤시개

 

편스토랑 정상훈 고구마빠스 레시피

편스토랑 정상훈 고구마빠스 레시피

 

▶ 재료 준비

1. 고구마는 깨끗하게 세척한 후 양 끝을 잘라낸다.

2. 고구마의 한 면을 얇게 썰고 썰은 면이 바닥으로 가게 하여 채칼로 얇게 슬라이스해준다.

 

채칼로 얇게 슬라이스한 고구마(출처: 신상출시 편스토랑)

 

3. 고구마를 손가락 두께보다 약간 두껍게 돌돌 말아준다. 작은 조각도 이어서 말아주면 가능합니다.

4. 말은 고구마롤에 이쑤시개를 끼워 고정시켜준다.

 

고구마롤칩은 노릇해질 때까지 3분 정도 튀긴다(출처: 신상출시 편스토랑)

 

▶ 고구마롤칩 만들기

1. 깊은 프라이팬에 식용유를 붓고 약 160-170도로 예열한다. 고구마를 넣고 5초 뒤에 떠오르는 온도가 적당하다.

2. 기름이 예열되면 고구마를 넣고 잘 저어가며 골고루 색이 나도록 약 2~3분 정도 튀긴다. 고구마를 한 번에 넣을 경우 넘칠 수 있으니 3~4번에 걸쳐 나눠 넣어준다.

3. 짙은 갈색이 되기 전에 건져낸 후 식힌다.

 

돌돌 말린 귀엽고 예쁜 고구마롤칩(출처: 신상출시 편스토랑)

 

이상으로 편스토랑 정상훈의 고구마롤칩 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

 

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