한국인의 밥상 양구 파로호 올챙이국수 콩탕밥 감자투생이범벅 어부 신경숙

638회 황무지 그 겨울의 밥상

아름다운 눈밭 속에는 우리가 미처 알지 못하는 많은 이야기가 숨어있다. 곤궁했던 그 시절, 혹독한 겨울을 버티며 살아온 이들은 한 뙈기의 땅이라도 더 얻기 위해 목숨까지 걸었다. 산골짜기 황무지를 화전으로 일구며 억척스럽게 살아온 삶 속에서 그들이 버틸 수 있었던 그 힘. 강인하고도 따뜻한 그들의 겨울 밥상을 만난다.

 

올챙이국수(출처: 한국인의 밥상)

 

거친 음식, 강인한 맛 - 강원특별자치도 양구군

강원도 양구의 파로호! 1944년, 화천댐이 건설되면서 만들어진 거대한 인공호수다. 그 상류에 자리 잡고 있는 상무룡리에는 호수와 산비탈을 터전 삼아 삶을 개척해 온 이들이 살고 있다. 파로호에서 만난 여성 어부 신경숙씨(80) 씨 이야기를 들어본다.

 

 

양구 파로호

주소: 강원 양구군 양구읍

033-480-7204

 

 

한국인의 밥상 진천 생거진천 갈탄마을 도룡마을 소두머니 용신제 소머리국

한국인의 밥상 진천 생거진천 갈탄마을 도룡마을 소두머니 용신제 소머리국

 

16살 어린 나이에 결혼해, 남편과 함께 파로호에서 물고기를 잡았다. 겨울에는 얼음을 깨고 빙어를 잡아 삼십 리 눈길을 걸어가 팔았다. 맨몸으로 산자락에 불을 놓고, 맨손으로 나무뿌리와 돌을 캐며 화전을 일궜다. 이 마을 사람들 대부분이 그렇게 곤궁한 시절을 버텨냈다. 거기에 겨울 추위는 또 얼마나 매서웠던지 모른다고 한다.

 

옥수수 올챙이 국수 반죽 풀 (출처: 한국인의 밥상)

 

유일한 위안이 밥상이었지만, 몸이 부서져라 돌밭을 개간해도 자라는 것은 옥수수 감자 콩 같은 구황작물뿐이었다. 어머니들은 조금이라도 더 맛있는 음식을 만들어내기 위해 당신 몸을 혹사했다. 

 

눈 내린 양구 (출처: 한국인의 밥상)

 

올챙이국수 한 그릇을 상에 올리기 위해 옥수수를 삶아 맷돌에 갈고 체에 내려서 풀을 쑨 뒤 틀에 내려 국수를 뽑았다. 절구에 콩을 찧은 뒤, 한 줌의 쌀과 섞어 콩탕밥도 지었다. 

 

맷돌 (출처: 한국인의 밥상)

 

이런 밥이라도 지으려면, 장리쌀을 얻어야 했는데 한 가마니를 얻으면 그해 가을에 닷 말을 보태 갚아야 하는 무서운 빚이었다.

 

올챙이 국수 끓이기 (출처: 한국인의 밥상)

 

자식들 간식을 위해, 몇 날 며칠에 걸쳐 감자를 썩혀 전분을 낸 뒤 감자투생이범벅을 만들었다. 힘든 시절에도 꿋꿋이 밥상을 지킨 어머니들의 강인한 밥상을 만나본다.

(출처: 한국인의 밥상)

 

한국인의 밥상 곡성 용용부부 토란탕 고사리조기찌개 황귀옥 이순복

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한국인의 밥상 남해 빼때기죽 별미죽 초상죽 시금치해물죽 장어보양죽 달비김치

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