한국기행 함평 해풍쑥떡 삼형제 방앗간 떡집 영광 모싯잎송편 모시송편 머슴송편 예약 주문

해풍을 품은 쑥떡

함평의 고요한 새벽 48년 눈이 오나 비가 오나 한결 같이 이른 아침을 맞는 방앗간이 있단다. 노부부가 운영하던 작은 방앗간은 15년 전부터 세 아들들의 손까지 더해져 더욱 활기 가득하다.

 

떡을 만든다(출처: 한국기행)

 

떡집의 새벽을 여는 첫째 명호 씨와 기름 짜기 전문가, 둘째 명옥 씨 그리고 누구도 따라올 수 없는 쑥떡의 장인 막내 명회 씨까지 삼 형제가 함께라면 천하무적이 따로 없다.

 

 

함평 삼형제 방앗간 해풍쑥떡

손불신촌떡집

주소: 전남 함평군 손불면 양재길 27

전화번호: 061-324-4183

 

 

극한직업 해남 해풍 쑥떡 참쑥떡 방앗간 해풍 맞은 참쑥 택배 주문 하루 500상자

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쑥은 봄이 되면 지천으로 널려있다. 쑥을 듬뿍 갈아 만든 쑥떡은 서민들의 요깃거리가 되어준 고마운 떡이다. 특히 삼 형제의 방앗간은 해풍 가득 품은 조도의 4월 쑥만을 고집한다.

 

모싯잎을 뜯는다(출처: 한국기행)

 

아낌없이 넣은 쑥만큼 진한 녹색의 해풍 쑥떡은 향긋한 봄의 정취를 물씬 느낄 수 있다. 소박하지만, 깊은 떡의 맛. 범접할 수 없는 내공의 떡집 삼 형제가 선사하는 떡의 대잔치에 함께한다.

 

무섬마을 기지떡 기증(출처: 한국기행)

 

영광의 보물, 모싯잎송편

영광의 특산품 모시는 풍부한 일조량과 서해안에서 불어오는 깨끗한 갯바람을 맞고 자라 예로부터 품질이 우수하다 널리 알려져 있다. 모시풀을 쓰면 여름에도 떡이 잘 쉬지 않아 일꾼들의 간식으로도 사용되었다.

 

송기떡 가래떡 인절미 약밥(출처: 한국기행)

 

특히 모시송편은 힘든 가을걷이를 하던 머슴들을 위해 만들었다 하여 일명 ’머슴 송편‘이었단다. 먹거리가 부족하던 시대 마을에서 손쉽게 구할 수 있는 모시 잎으로 만든 송편은 아이들 간식이 되기도, 때로는 주식이 되어주기도 했다.

 

인절미 만들기(출처: 한국기행)

 

하루 종일 허리도 펴지 못하고 딴 모시 잎에 영광 표 천일염과, 동부 소를 넣어 가마솥에 한가득 쪄내면 땀이 빚어낸 송편이 완성된다. 노고가 가득한 떡은 그 무엇보다 달콤하다 쫄깃쫄깃 건강 가득한 모시송편으로 풍성한 가을의 정취를 느껴본다.

(출처: 한국기행)

 

고향민국 영암 구림마을 한옥카페 신풍마을 모싯잎송편

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