한국기행 울산 간절곶 3대째 해남 해녀 매집찜 돌미역 보양밥상 김학음 장재호

듣는 것만으로도 그리워지는 이름, 할머니. 봄에는 향긋하게, 여름에는 시원하게 가을에는 구수하게, 겨울에는 뜨끈하게 소박하지만 정겨움 가득 담긴 손맛으로 상다리 부러질 듯 차려낸 할머니 밥상 하나면 세상사 모든 고민과 시름이 사라지곤 한다.

 

울산 간절곶 해남 장재호(출처: 한국기행)

 

전국 팔도의 신선한 식재료로 펼치는 할매들의 손맛 자랑에 30년은 우습다. 수십 년 경력을 자랑하는 할매들의 내공 듬뿍 담긴 요리 비법은 무엇일까? 맛과 세월을 함께 버무려 따스한 위로를 전하는 전국 각지의 할매들의 정겨운 밥상과 손맛을 만나본다.

 

자연산회전문(출처: 한국기행)

 

해녀들의 보양 밥상

동해안에서 떠오르는 해를 가장 먼저 볼 수 있다는 울산 간절곶에는 할머니, 어머니에 이어 바닷일을 이어오고 있는 해남, 장재호 씨가 있다. 

 

 

울산 울주군 3대째 해남 해녀

간절곶 돌미역 

전화번호: 010-5393-1594

 

 

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5살 때부터 바다가 놀이터였다는 그는 10대에 본격적으로 물질을 시작해 벌써 19년 차 경력을 자랑하며 최고 수확량으로 당당히 1등 상군에 이름을 올렸다. 이런 재호 씨에게 결코 빼놓을 수 없는 존재가 있으니 인생의 스승이자 나침반 역할의 할머니, 김학음 씨다.

 

숯불생선구이(출처: 한국기행)

 

손주에게 고된 바닷일을 물려주고 싶지 않았지만 운명처럼 바다에 이끌려 3대째 물질을 이어오고 있다. 이왕 시작한 일 안전하고 건강하기만을 바라는 할머니의 마음이다. 그 마음은 동해에서 건져낸 싱싱한 해산물로 차려낸 특별한 보양 밥상에 담겨있다. 

 

비수구미마을(출처: 한국기행)

 

해녀들 사이에서 입에서 입으로 전해진다는 보양식, 매집찜부터 바다 내음 가득 머금은 영양 만점 모듬 해산물까지 든든한 여름나기를 위한 해녀들의 보양 밥상을 만나본다.

(출처: 한국기행)

 

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