편스토랑 한해 족발배추찜 레시피 남은 족발 활용법 요리

신상출시 편스토랑 이번 방송에서는 편셰프들의 초특급 레시피가 공개됩니다. 메뉴 출시에 새로운 도전장을 내미는 알짜배기 훈남 한해의 도전기가 방송됩니다. 전자레인지로 뚝딱 만드는 안주 3종 세트 에그인헬, 브리치즈구이, 족발배추찜을 만들었습니다.

편스토랑 한해의 족발배추찜은 배달음식으로 시켜먹고 남은 족발과 야채를 활용해 만듭니다. 전자레인지 그릇에 알배추, 깻잎, 족발을 넣고 전자레인지에 돌려주면 하루 지난 족발이 채소의 수분으로 촉촉하게 됩니다.

한해 족발배추찜 소스에는 올리브유, 화이트와인, 새우젓 등이 들어가는데 화이트 와인이 고기의 누린내를 잡아주고 족발의 풍미를 더욱 끌어올려줍니다.

전자레인지 족발배추찜 레시피

▶ 요리 재료

먹다 남은 족발, 올리브오일, 화이트 와인, 참치액, 배달 새우젓, 소금, 알배추, 깻잎, 마늘, 청고추, 홍고추, 들기름

편스토랑 한해 에그인헬 전자레인지 안주 3종 레시피

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▶ 재료 준비

1. 깻잎을 반으로 자른다.

2. 고명용 홍고추 1개를 송송 썬다.

▶ 전자레인지 족발 배추찜 만드는 법

1. 내열 용기에 알배추, 깻잎, 족발 순으로 겹쳐 올린다.

2. 같은 방법으로 총 5겹을 만들어 준 뒤 사이사이에 마늘과 청고추를 끼워 넣는다.

3. 볼에 올리브오일 2T, 화이트 와인 1T, 참치액 1T, 배달 새우젓 3T, 소금 약간을 넣고 섞어준 뒤 2에 골고루 뿌린다.

4. 랩을 씌운 뒤 포크로 구멍을 뚫어주고 900W 전자레인지에 3분간 돌린다.

5. 들기름 한 바퀴를 뿌려주고 고명용 홍고추를 올리면 완성된다.

이상으로 편스토랑 한해의 안주 3종 세트 전자레인지 족발배추찜 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

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