줄 서는 식당2 압구정 뼈삼겹 고인돌뼈삼겹 BTS 정국 단골집 제주드라이에이징숙성 고깃집

줄 서는 식당2에서는 박나래와 함께 모델 한혜진이 스페셜 조사원으로 출연해 BTS 정국도 다녀간 제주삼겹 맛집을 찾아갑니다. 모델 한혜진을 사로잡은 세상에 단 하나뿐인 핫플로 4가지 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 고깃집입니다

 

월 매출 3억 고인돌뼈삼겹(출처: 줄서는식당2)

 

먹방 유튜버 쯔양도 촬영한 곳으로 매일 새벽 도축한 신선하고 엄선된 최고급 제주산 돼지를 가장 우선순위로 공급받습니다. 

 

 

압구정 뼈삼겹 식당

도산정육

주소: 서울 강남구 선릉로 155길 12 1층

전화번호: 0507-1304-9206

메뉴: 점심특선 한우무국 제육볶음 도산세트 정육세트

 

 

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줄 서는 식당에서 찾은 곳은 도산정육입니다. 특히 고인돌뼈삼겹이 유명한 곳으로 삼겹살, 가브리살, 등심, 늑간살을 동시에 즐길 수 있습니다.

 

고인돌뼈삼겹(출처: 줄서는식당2)

 

제주산 돼지를 드라이에이징 기법으로 14일 동안 숙성해서 깊은 풍미를 자랑합니다. 특히 이곳 드라이에이징 기법은 120시간 웻에이징 72시간을 교차 숙성시켜내 육향이 더욱 진한 고기를 제주고기 필수템인 멜젓과 환상적인 맛입니다. 

 

돼지고기 제주고기 멜젓(출처: 줄서는 식당2)

 

이곳은 드라이에이징 120시간에 웻에이징 72시간을 교차숙성 과정을 거쳐 진한 육향과 함께 육즙을 맛볼 수 있는 곳입니다, 특히 연탄불로 육즙을 최대한 가두어 최고의 고기 맛을 볼 수 있습니다. 

 

뼈삼겹 만드는 법(출처: 줄서는 식당2)

 

특히 뼈삼겹은 시그니처 메뉴로 등심, 삼겹살, 가브리살, 껍데기로 구성된 4가지 부위를 한 번에 맛볼 수 있어 더욱 좋습니다.

 

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