생활의 달인 노원구 유부김밥 달인 사당동 방배동 유부김밥 스승 원조 유부김밥달인

생활의 달인에 등장해 많은 관심을 받았던 사당동 유부 김밥과 방배동 유부 김밥은 생활의 달인에 소개되어 많은 관심을 받았습니다. 그런데, 이 서울의 대표로 뽑히는 유부 김밥집의 놀라운 맛을 전수한 스승님이 한 분으로 같다고 합니다.

 

유부김밥

 

사당동 유부 김밥 방송 시 달인은 당시 김밥레시피가 고모님에게 배웠다고 했습니다. 오늘 생활의 달인은 바로 그 고모님을 만나봅니다. 원조 유부김밥 달인은 볶은 유부에 우엉을 더해 촉촉함을 잃지 않게 만들어 가히 원조 달인의 손맛은 달라도 다릅니다.

 

 

유부김밥

주소: 서울 노원구 한글비석로 396 벽산아파트 108동 상가 1층

전화번호: 02-938-1010

매주 월요일 휴무

메뉴: 유부김밥, 얼큰이 김밥, 참치김밥, 진미채김밥 등

 

 

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달인의 가게는 바로 노원구에 위치한 유부김밥입니다. 달인의 유부김밥가게는 상계역 5번 출구로 나와 횡단보도를 건너면 우측으로 유부김밥집이 보입니다. 유부김밥 원조 달인은 달인 만의 양념 비법에 고구마, 팥, 배추 끓인 물 등을 사용해 만듭니다.

 

생활의 달인 김밥집

 

준비 과정을 보면 김밥 하나를 만드는데 하루를 꼬박 쓰는 정성에 감탄하게 됩니다. 특히 유부는 오래 볶아 수분기를 날려내 꼬들한 식감이 마치 고기를 넣은 김밥을 먹는 맛입니다. 우엉조림과 유부가 맛난 환상적인 맛을 맛볼 수 있습니다.

 

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