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생활정보를 알려주는 오늘N 할매식당에서는 소갈비 부럽지않은 숯불 돼지갈비를 맛있게 먹을 수 있는 수원 숯불돼지갈비 동그랑땡 노포 맛집을 소개합니다.
수원은 통닭과 더불어 갈비 또한 유명한데, 숯불 돼지갈비로 사랑을 한 몸에 받고 있는 할매식당으로 이원례할머니 식당을 소개합니다.
명원숯불갈비
주소: 경기도 수원시 장안구 파장천로 91
전화번호: 031-268-8277
메뉴: 소갈비살 숯불돼지갈비 참나무장작삼겹살 골프채 갈비탕 등
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이원례 할머니는 고향 안성에서 교직 생활을 하던 남편을 만나 수원으로 이사와 삼남매를 키우며 살다 갑작스레 남편이 세상을 떠나 예상치 못한 삶을 살며 홀로 자식들을 키웠다고 합니다.
홀로 삼남매를 키우다 돼지갈비집을 열어보라는 조카의 제안대로 시작해 특유의 손맛을 살린 밑반찬과 돼지갈비 비법 양념으로 손님들의 입맛을 사로잡았다고 합니다. 사업 실패를 한 막내아들이 할머니와 함께 지내며 숯을 피우고 어려운 일은 도맡아 하고 있다고 합니다.
특히 돼지갈비와 함께 구운 동그랑땡이 손님들에게 인기가 많아 별미로 소문이나 있습니다. 고기를 곱게 갈고 여러 가지 채소를 다져 동그랗게 빚어 굽는 옛날 방식으로 직접 만들기 때문입니다. 촉촉한 동그랑땡과 돼지갈비를 맛보기 위해 할머니의 식당을 찾아가봅니다.
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