한국기행 원주 곰탕 건진호박국수 호박 건진국수 설렁탕 맛집

곰탕과 건진호박국수

강원도 원주 도심 골목에 자리한 옛날 집은 마치 시골 외할머니 집에 온 것만 같은 곳으로강영수 씨와 안상기 씨 노부부의 오래된 밥집이다.

 

건진호박국수(출처: 한국기행)

 

매일 먹어도 질리지 않는 곰탕 맛과 집에서 따라 해보려 해도 도저히 비법을 알 수 없는 건진호박국수 맛에 노부부의 밥집은 늘 문전성시를 이룬다. 맛은 물론 오래된 옛집이 주는 정감에 더 찾게 된다.

 

 

원주 건진호박국수 곰탕집

다진곰탕

주소: 강원 원주시 북원로 2704번길 11

전화번호: 033-743-6835

메뉴: 곰탕 건진호박국수 감자옹심이 감자전 등

 

 

식객 허영만의 백반기행 원주 감자옹심이 건진호박국수 노포 식당 맛집

식객 허영만의 백반기행 원주 감자옹심이 건진호박국수 노포 식당 맛집

 

40여 년 전 강원도 횡성 산골에서 먹고살 길 찾아 원주 도심으로 내려왔다는 노부부는 손맛 좋은 할머니가 살림집 한쪽에 곰탕집을 차려 운영하던 중 몇 해 전 벌목 일을 하던 할아버지가 크게 다친 후 부부가 함께 밥집을 꾸려가고 있다.

 

곰탕집 사장님 부부(출처: 한국기행)

 

마당 안쪽엔 할아버지가 농사지어 말린 고추가 한가득하다. 음식에 사용할 고춧가루를 만들기 위해 어깨에 이고 근처 방앗간으로 향하는데 밥집에서 쓰는 양념만큼은 직접 농사지어 쓴단다.

 

식사하는 모습(출처: 한국기행)

 

매일 아침 텃밭에서 그날 재료가 될 채소를 바구니 한가득 담으며 하루를 시작한다는 노부부는 소머리를 푹 고아 진한 곰탕을 끓이고, 갓 따온 신선한 호박을 볶아 국수의 고명으로 올려 건진호박국수를 만드는데 맛의 비법은 사랑과 정성이란다.

 

김치를 맛본다(출처: 한국기행)

 

“맛있게 잘 먹었다”는 감사의 말 한마디가 주는 기쁨에 매일 아침이 설렌다는 노부부의 옛집에서 정겨운 할매의 맛을 느껴보자.

(출처: 한국기행)

 

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