알토란 이홍운 쑥갓오이탕탕이 중국식 오이무침 레시피

우리가 아는 맛 알토란에서 이홍운 셰프는 쉬운 중국식 요리인 쑥갓 오이탕탕이와 파프리카 잡채 만드는 법을 알려주었습니다.

 

쑥갓오이탕탕이(출처: 알토란)

 

알토란 쑥갓오이탕탕이는 중국식 오이무침으로 으깬 오이와 쑥갓에 두반장, 간장, 굴솟, 식초, 설탕, 참기름을 넣어 만듭니다. 오이는 길게 세로로 잘라 뒤집어 겉면을 두드려줍니다. 

 

 

알토란 쑥갓오이탕탕이 레시피

▶ 기본 재료

오이 2개, 통깨

 

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▶ 양념 재료

간장 1큰술, 두반장 1큰술, 굴소스 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 쑥갓 100g

 

양념재료(출처: 알토란)

 

 

▶ 이홍운 쑥갓오이탕탕이 만드는 법

1. 오이는 껍질을 벗겨 반으로 가른 뒤 씨를 제거한다. 씨를 제거한 오이는 칼등으로 내려쳐서 으깨 어슷 썬다.

 

오이손질법(출처: 알토란)

 

2. 오이를 담은 볼에 간장·두반장·굴소스·설탕·참기름·식초을 넣고 쑥갓을 잘라 넣은 다음 버무린다.

 

오이탕탕이 오이 두드리는 법(출처: 알토란)

 

3. 접시에 버무린 오이를 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

중국식 오이무침(출처: 알토란)

 

이상으로 우리가 아는 맛 알토란 이홍운 쑥갓오이탕탕이 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

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