알토란 나민희 쉬움떡 북한떡 만들기 레시피

우리가 아는 맛 알토란에서 호국보훈의 달 특집 남북 한상으로 나민희 셰프는 쉬움떡을 만들었습니다.

 

쉬움떡(출처: 알토란)

 

알토란 쉬움떡은 북한떡으로 발효를 시킨다는 쉬게한다라는 뜻을 가져 쉬움떡이라고 합니다.

 

양면이 노릇해질때까지 굽는다(출처: 알토란)

 

쉬움떡은 입가심으로 즐기기 좋은 북한식 디저트 떡요리로 강력분에 찹쌀가루, 미지근한 물을 섞어 하루동안 숙성시켜 걸쭉해진 반죽에 베이킹소다 소금 사카린을 넣어 호떡처럼 구워 만듭니다.

 

 

알토란 나민희 쉬움떡 레시피

▶ 기본 재료

강력분 1kg, 찹쌀가루 300g, 미지근한 물 500mL, 베이킹 소다 2큰술, 소금 1큰술, 사카린 2큰술, 식용유

 

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▶ 쉬움떡 만드는 법

 1. 미지근한 물에 밀가루와 찹쌀가루를 넣고 개서 하룻밤 정도 발효시킨다.

 

쉬움떡 반죽 만드는 법(출처: 알토란)

 

2. 물에 베이킹 소다, 소금, 사카린을 넣어 잘 풀어준 뒤 발효시킨 밀가루에 넣어 가며 반죽을 만든다.

 

발효 반죽에 베이킹소다 소금 사칸린 넣기(출처: 알토란)

 

3. 달군 팬에 기름을 살짝 두른 뒤, 아주 약한 불로 두고, 반죽을 한 국자 반 정도씩 넣어서 뚜껑 덮고 앞뒤로 5~6분간 익힌다.

 

달군팬에 반죽을 넣어 익힌다(출처: 알토란)

 

이상으로 겉은 노릇 속은 촉촉한 알토란 나민희 쉬움떡 북한떡 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

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