알토란 고구마김치솥밥 고구마장아찌 바지락솥밥 바지락 콩나물무침 레시피 만드는 법 영양가득 한상 솥밥특집

이번 주 우리가 아는 맛 알토란에서는 영양 가득 한상 솥밥 특집이 펼쳐집니다. 채소 소믈리에 홍성란 연구가와 한식 셰프 이원일이 소개하는 고구마김치 솥밥, 고구마 장아찌, 바지락 솥밥, 바지락 콩나물 무침 레시피가 소개된다고 합니다. 

 

알토란 홍성란 고구마김치솥밥(출처: 알토란)

 

홍성란 요리 연구가는 고구마솥밥을 가장 손쉽게 만드는 레시피 공개로 가정에서도 쉽게 따라 하고 맛도 보장하는 레시피를 알려줍니다.

 

솥밥을 가장 손쉽게 만드는 레시피로 고구마김치솥밥을 알려준다(출처: 알토란)

 

가을에 수확해 겨울철 간식으로 집마다 구비해 있는 고구마와 김치를 활용한 신개념 고구마김치 솥밥을 만든다고 합니다. 고구마는 껍질에도 많은 영양성분이 들어 있어서 활성산소 제거와 노화방지에 좋은 항산화 성분인 안토시안이 많이 들어있다고 합니다. 

 

 

또한 생고구마를 맛간장에 담가 고구마의 아삭아삭한 식감을 살린 고구마장아찌를 선보여 밑반찬으로 즐길 수 있게 해 준다고 합니다. 

 

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한식 셰프 이원일이 알토란에서 공개하는 최고급 레시피로 바지락 솥밥과 바지락 콩나물무침이 예고되었습니다. 초간단한 재료로 감칠맛이 폭발하는 바지락 솥밥의 레시피는 5·5·5 법칙으로 손쉽게 솥밥을 만들어 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 

 

이원일 바지락솥밥(출처: 알토란)

 

또한 이원일 셰프는 흔한 재료인 콩나물을 이용해 바지락 콩나물무침을 만들어 내는데 절대 흔하지 않은 맛이 난다고합니다.

 

초간단 감칠맛 폭발하는 바지락 솥밥과 바지락 콩나물무침(출처: 알토란)

 

콩나물은 데칠 때 비린내가 나지 않도록 하는 게 제일 중요한데 콩나물을 쉽게 데칠 수 있는 꿀팁을 함께 공개합니다. 

 

이원일 바지락콩나물무침(출처: 알토란)

 

오늘 알토란 영양가득  한상 솥밥 특집이 방송되는 대로 홍성란 연구가의 고구마김치 솥밥, 고구마 장아찌 레시피와 한식 셰프 이원일의 바지락 솥밥과 바지락 콩나물무침 레시피를 올리겠습니다. 

 

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