식객 허영만의 백반기행에서는 더글로리, 원경의 배우 차주영과 함께 함평을 찾아 케첩탕수육, 간짜장, 닭코스 요리집, 동지팥죽을 찾습니다.
두 식객이 찾은 함평밥상은 새콤달콤한 케첩탕수육과 간짜장이 매력적인 곳으로 함평 나비축제가 열리면 많은 관광객들이 찾아 연 매출 6억원을 올리는 중국집이라고 합니다.
케첩탕수육 간짜장
선미식당
주소: 전남 함평군 엄다면 엄다길 62
전화번호: 061-322-7013
영업시간: 11:00-15:00, 라스트 오더 14:30, 매주 일요일 정기휴무
식객 허영만의 백반기행 함평 시장팥죽 동지팥죽 새알팥죽 팥칼국수 문장시장
식객 허영만의 백반기행 함평 시장팥죽 동지팥죽 새알팥죽 팥칼국수 문장시장
식객 허영만의 백반기행에서는 더글로리, 원경의 배우 차주영과 함께 함평을 찾아 동지팥죽, 케첩탕수육, 간짜장, 닭코스 요리집을 찾습니다. 사극 원경을 찍는 동안 가체 고정을 위해 왁스를
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함평 중국집 선미식당은 바삭하게 튀긴 탕수육에 케첩을 넣어 새콤달콤한 감칠맛이 끝내주는 케첩탕수육의 인기가 높습니다.
돼지고기의 잡내를 없애기 위해 찬물에 1시간 30분 고기를 담가 핏물을 제거하고 간장, 돼지기름, 달걀로 반죽의 밑간을 하고, 고구마전분과 감자전분을 1:1 비율로 섞어 반죽을 만든다고 합니다. 간짜장 위에는 면과 완두콩, 달걀 반숙이 올라가 아이들도 좋아할만한 간짜장을 맛볼 수 있습니다.
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