식객 허영만의 백반기행 인천 잔치국수 비빔국수 평양냉면 존박 국숫집 용현시장 손국수

식객 허영만의 백반기행에서는 면 국수 특히 냉면 매니아로 소문난 가수 존박고 함께 면의 성지를 찾아갑니다. 존박 여름 면 특집으로 면의 성지에서 먹는 잔치국수와 비빔국수집을 찾아갔습니다. 이 국수집에서는 식전 보리밥이 먼저 나와 보리밥으로 식욕을 돋우워줍니다.

 

평양냉면

 

애피타이저로 제공되는 식전 보리밥 치고는 얼갈이배추무침, 무생채, 콩나물무침이 들어가 풍성한 맛을 자랑합니다. 식객 허영만의 백반기행 여름 면 특집 인천 국숫집은 바로 권오성손국수입니다.

 

 

권오성손국수 (잔치국수&비빔국수)

주소: 인천 미추홀구 인주대로137번길 23-4 1층 권오성손국수

연락처: 0507-1317-5716

영업시간: 10:00~19:30, 월요일은 휴무입니다.

메뉴: 잔치국수 비빔국수 들깨칼국수 장칼국수 소바 등

 

 

생활의 달인 인천 간장게장정식 산채영양보리밥 갈치조림정식 김달필 달인 게장집 포장

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이곳 잔치국수는 소면을 사용하는데 어르신들에게는 중면을 권하기도 합니다. 중며의 면발이 굵은 덕에 입안에 가득 차는 느낌과 푸짐하게 들어오는 느낌을 맛보게 됩니다.

 

김치 겉절이

 

잔치국수 위에는 당근, 계란지단, 김가루 등이 올라가 조화로운 색을 뽑냅니다. 색도 다양하고 잔치국수와 잘 어울립니다. 국물맛 역시 완전 멸치국수가 아니라 감칠맛이 나는 단맛이 함께 올라옵니다.

 

보리밥

 

이곳 육수 비법은 인천에서 많이 잡히는 은백색 비닐이 발달한 청어과 물고기인 밴댕이를 사용하기 때문입니다. 그덕에 고소하면서도 깔끔한 밴댕이 국수 육수를 맛볼 수 있습니다.

 

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