식객 허영만의 백반기행 분당 서현동 암퇘지생갈비 마늘양념갈비 고깃집 맛집

식객 허영만의 백반기행에서 소개된 경기도 성남시 분당구 서현동에 위치한 암퇘지생갈비와 마늘양념갈비 맛집을 알려드립니다. 식객 허영만과 조우진 최동훈 감독과 함께 찾은 고깃집에서 고기가 잘 구워져 육즙을 그대로 머금고 있어 맛있다고 평합니다.

 

암퇘지 생갈비살

 

암퇘지생갈비는 삼겹살보다 풍미가 더 나고 감칠맛이 어우러져 담백하고, 마늘양념갈비는 마치 땅콩을 발라 놓은 듯한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

서현동 암퇘지생갈비 마늘양념갈비

모꼬지

주소: 경기도 성남시 분당구 황새울로 311번길 14 서현리더스빌딩

전화번호: 031-704-7016

영업시간: 월~금요일 11:40~22:00 브레이크타임 13:30-17:00 라스트오더 20:30, 토요일 16:00~22:00 라스트 오더 20:30, 매주 일요일은 정기휴무

 

식객 허영만의 백반기행 성남 이매동 생대구탕 맛집

식객 허영만의 백반기행 성남 이매동 생대구탕 맛집

 

메뉴

암퇘지 생갈비 생삼겹살 생오겹살 마늘양념갈비 얼큰김치순두부짜글이

월, 화, 금 점심식사: 콩나물돼지고기볶음 돼지고기묵은지찌개 김치두부짜글이

수, 목 점심식사: 매운갈비찜

 

 

서현동 암퇘지생갈비 마늘양념갈비 고깃집은 바로 모꼬지입니다. 이곳은 양파 대신 무채가 산더미처럼 쌓여 나오는데, 단골이 붙인 이름이 눈꽃무채로 간장, 설탕, 식초를 1:1:1 비율로 섞어 뿌려 먹습니다.

 

암돼지생갈비 고깃

 

암퇘지생갈비는 지방과 살코기가 적절하게 조화를 이루고 있어 맛나게 구워 눈꽃생채와 함께 먹으면 담백한 맛 덕분에 따로 탄산음료가 필요없습니다. 생갈비인 덕에 양념 맛이 아닌 갈비 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

 

암퇘지 마늘양념갈비 고깃집

 

암퇘지마늘양념갈비는 마늘이 듬뿍 들어가 있어 초벌을 해서 손님상에 내고, 구울수록 마늘의 알싸함은 사라져 누린내는 잡고 맛은 더욱 풍미가 높습니다.

 

식객 허영만의 백반기행 성남 청국장 보리밥집 최동훈 조우진

식객 허영만의 백반기행 성남 청국장 보리밥집 최동훈 조우진

 

식객 허영만의 백반기행 조욱제 노량진 벌교참꼬막 매생이국 새조개샤부샤부 맛집

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