서민갑부 부산 기장 전복죽집 전문식당 밀키트 온라인 주문 택배 연 매출 45억원 정애영 갑부 전문점

채널A ‘서민갑부’에서는 엄마의 손맛이 담긴 전복죽 하나로 연 매출 45억 원을 달성한 정애영 씨의 이야기가 소개됩니다. 

부산광역시 기장군에는 바닷가를 따라 해산물 모둠과 전복죽을 파는 식당이 즐비합니다. 바닷가를 따라 만나는 맛집 중 갑부 정애영 씨가 운영하는 전복죽 전문점이 유독 손님이 많아 문전성시를 이룹니다.

 

전복죽을 시키면 멍게 소라 미역 꼬시래기 물회 파김치 등이 소쿠리에 11첩 반상으로 나온다(출처: 채널 A 서민갑부)

 

애영 씨의 전복죽집은 해안로를 따라 가장 끝자락 외진 곳에 자리했지만, 갑부의 전복죽을 맛보기 위해 현지인은 물론, 전국에서 찾은 손님들로 날마다 북적입니다. 전복죽 맛집 갑부 애영 씨만의 성공 비결과 특별한 사연을 만나봅니다.

 

전복죽이 압력솥째 나온다(출처: 채널 A 서민갑부)

 

갑부의 전복죽집에서는 전복죽을 주문하면 멍게, 소라, 미역, 꼬시래기, 물회 등 다양한 해산물과 수육, 파김치, 김치찜, 장조림까지 산해진미 11첩 한상차림을 맛볼 수 있습니다. 전복죽 하나 메뉴를 시키면 이 모든 해산물과 밑반찬이 서비스로 제공됩니다.

 

오직 전복죽 전문점 갑부 정애영 씨(출처: 채널 A 서민갑부)

 

부산 전복죽 전문점

기장끝집

주소: 부산 기장군 기장읍 기장해안로 895

전화번호: 0507-1491-0272

 

서민갑부 포항 대게 온라인 택배 주문 연락처 가격 이진철 갑부 연 매출 30억 원 구룡포 선주 산지 직송

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뿐만아니라 죽이 끓여지는 15분 동안 손님이 직접 파래전을 구워 먹어 기다리는 시간이 지루하지 않습니다. 이렇듯 풀코스 ‘정찬’처럼 대형 소쿠리에 맛깔스럽게 담긴 음식을 즐기다 보면 어느새 주메뉴인 전복죽이 나옵니다.

 

전복죽 단 하나의 메뉴로 손님 입맛을 사로잡은 갑부의 전복죽 식당(출처: 채널 A 서민갑부)

 

전복죽집 정애영 갑부는 찰지고 진한 맛을 위해 압력솥째 끓여 전복죽을 솥째 손님상에 내보냅니다. 그덕에 손님들은 비주얼에 한번 놀라고, 진하고 고소한 맛에 두 번 놀란다고 합니다. 불티나게 팔리는  전복죽 탓에 소비되는 전복 수만 하루 약 200kg, 애영 씨가 한 달에 쓰는 전복값만 평균 약 1억 원에 이릅니다. 

 

 

기장끝집 전복죽 밀키트 

https://smartstore.naver.com/onlyjuk

기장끝집 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

정애영 갑부의 진하고 깊은 전복의 참맛을 느낄 수 있는 전복죽의 비결은 단연 신선도입니다. 신선도를 유지하기 위해 최상품 전복을 쓰는데, 한 달에 한 번 6년간 거래해온 전복 유통 업체에 직접 방문해 깐깐하게 전복을 고르고 구입해 옵니다. 이뿐 아니라 매일 아침 7시, 그날 들여온 싱싱한 전복을 손질하느라 정신없이 바쁩니다.

 

전복죽집 11첩 반찬(출처: 채널 A 서민갑부)

 

매일 3,000마리의 전복을 직원과 함께 손질하고 박박 문질러 솔질까지 하며 깨끗이 씻어내는 작업을 거칩니다. 애영 씨는 전복 손질부터 내장 가는 법, 쌀을 볶는 온도, 배합 비율 등 전복죽 맛에 대해 끊임없이 연구한 끝에 전복죽을 반조리로 상품화할 수 있었고, 밀키트 온라인 판매로까지 사업을 확장했습니다.

 

전복죽집 갑부 정애영(출처: 채널 A 서민갑부)

 

밀키트 판매량이 하루 평균 1,000건이 넘어 1년 전부터는 자동화 설비를 갖춘 전복죽 밀키트 전문 작업장까지 따로 갖추게 되고, 밀키트 온라인 판매와 전복죽 전문점으로 갑부가 올리는 연 매출은 약 45억 원이 달성되었다고 합니다. 배달앱에서도 판매하며 가성비 최고라는 반응을 받고 있습니다.

 

바닷가 끝에 위치한 전복죽 맛집(출처: 채널 A 서민갑부)

 

사실 애영 씨는 지금의 전복죽집을 창업하기 전, 분식집, 오리전문점, 홍어집 등 여러 식당을 운영하다 폐업하길 반복하며 실패와 좌절을 겪었다고 합니다. 그러다 무심코 찾은 기장 해안로 끄트머리에 자리한 외딴 점포에 마음이 끌려 이곳에 자리를 잡게 됩니다.

 

기장 오직 전복죽(출처: 채널 A 서민갑부)

 

주변 식당처럼 해산물 모둠 전문점을 오픈했으나, 사업 초기 1년간 외진 곳까지 찾는 손님은 없어 가게를 접어야 할지 고민하다가 ‘어차피 망할 거면 열심히 퍼주자‘는 생각으로 어릴 적 어머니가 해준 반찬에 대한 기억으로부터 영감을 얻어 전복죽을 시키면 해산물과 밑반찬을 푸짐하게 내놓는 전복죽 전문 식당으로 바꾼 것입니다.

 

부산 기장 전복죽 맛집 갑부 식당(출처: 채널 A 서민갑부)

 

그렇게 11첩 반찬으로 애영 씨의 가게는 입소문을 타기 시작하면서 손님이 끊이지 않게 되고, 밀키트 사업까지 번창해 연 매출 45억 원의 갑부가 되었습니다. 따뜻한 전복죽 한 그릇에 담긴 애영 씨의 성공 비결을 채널A ‘서민갑부’에서 확인할 수 있습니다.

(출처: 채널 A 서민갑부)

 

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