생활의 달인 일산 홈메이드스콘 달인 삼각형 스콘

생활의 달인에서는 수도권 5대 스콘 소개에서는 일산 홈메이드 스타일 스콘을 만드는 부부 차재호 김진아 달인은 플레인 스콘, 치즈스콘, 말차스콘, 무화과 스콘등 다양한 스콘들을 맛볼 수 있어 빵마니아들의 사랑을 받고 있습니다.

 

일산 홈메이드 스콘(출처: 생활의 달인)

 

옐로스콘의 특징은 세모난 모양으로 모서리 부분이 더욱 바삭해 인기가 많습니다. 동그란 형태의 스콘이 성형도 편하고 골고루 익지만 달인은 이런 바삭한 식감을 살리고자 삼각형 모양이 스콘을 고집합니다.

 

 

일산 홈메이드 스타일 스콘

옐로스콘

주소: 경기 고양시 일산동구 강송로125번길 37-2 1층

전화번호: 0507-1308-5880

 

 

생활의 달인 대학로 오픈런 스콘 달인 종로 스콘집 미국식스콘 수도권 5대 스콘

생활의 달인 대학로 오픈런 스콘 달인 종로 스콘집 미국식스콘 수도권 5대 스콘

 

동그란 모양보다 삼각형 모양이 각진 부분이 생겨 더욱 크리스피한 식감을 살릴 수 있습니다. 스콘은 우유를 가열해 만들어 버터보다 부드러운 클로티드크림과 같이 먹으면 맛있습니다.

 

삼각형 스콘(출처: 생활의 달인)

 

종로구 구움과자 전문점은 경력 6년째인 염예슬 달인이 운영합니다. 스콘은 비스킷과 비슷하며, 빵이 이스트로 발효시키는 것과 다르게 화학적 팽창제인 베이킹파우더를 넣어 발효시키는 퀵브레드라 불립니다.

 

스콘 반죽하는 법(출처: 생활의 달인)

 

스콘은 영국식이 유명한데 담백하면서도 겉은두껍고 묵직한 빵 느낌이고, 미국식 스콘은 KFC 비스킷처럼 겉은 바삭하면서도 촉촉한 느낌이 납니다.

 

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